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我在美国免费食物发放站做义工（第2页）

我每次上货时看到来货是压得紧紧的大纸箱，就知道“领导”

又去买东西了。

食品银行从易于保存的角度出发，以罐头和成品食品为主，只有鸡蛋和奶油以及各种肉类放在冰箱里储存。

一排排的大货架将食物按照种类摆放，就跟超级市场一样。

只不过到超级市场买东西是自己想买什么就拿什么，在食物救济站里领食物的人却不能自己动手，义工就充当了他们的胳膊和腿，要给他们介绍现有食品，来人从中选一种。

比如食品单子第一项就是牛奶，有罐装和奶粉两种；第二项是咖啡、茶、巧克力粉，这里面又有很多选择，咖啡分怎么烤制的，是否有咖啡因，茶有各种口味的……

第三项是花生酱和果酱，花生酱有带颗粒的、带蜂蜜的，果酱有草莓味、葡萄味，等等。

然后是早餐麦片、意大利面条、面条酱、米、半成品晚餐、汤、罐装蔬菜、罐装肉类、罐装豆类、罐装水果、饮料、甜点、糖果、肉、鸡蛋、奶油……

各式面包和饭后甜点都放在外面，原来是可以随便拿的，后来发现有人拿了送人，就改为限量。

但是个人自己取，拿多少全凭自觉。

有个小伙子义工，专门负责帮人把领到的大包小包食物拎到停车场的车上去。

来领食物的人大多都有车，有些人家里有两台车。

我粗略地算了算账，即使一家人完全没有其他收入，仅凭每周从食物救济站领食品，也可以七八分饱地活下去。

（三）被整惨了

我第一次跨进食物救济站的大门，正好上次见过的领导在小桌前给人办理登记手续，见我来了，她热情相迎，领着我里外转了一圈，把我介绍给当天的所有义工，握手点头之后，她就回去忙了。

屋里的几个义工都在忙着发放食物，我两眼一抹黑，站在那儿不知能干点什么，心说怎么也没有个“上岗培训”

之类的过程。

后来得知，许多人都曾来试过当义工，能坚持下来的是少数，很多人被培训好了，可来了几次就再也不见踪影了，所以现在就采取了大浪淘沙自生自灭的政策。

义工两个人一组，一个在窗口接待，一个负责取货——她们称之为“runner”

（跑腿的），看了几分钟，有一个人问我要不要顶替她当“runner”

，我琢磨着这活简单，人家要啥咱给拿啥，咱手脚还算麻利，就点头说好。

不曾想，两个多小时下来，被整惨了，差点吐血身亡。

不是有人整我，而是食物的名字太邪乎了，想不到竟然有那么多老外食品我都不认识大名。

比如，窗口的接待问领食物的人，你想要什么样的意大利面条，她想了想说要一盒Linguine吧。

那是什么东西？我伸长脖子仰着头在意大利面条那个货架上来回巡视，这才发现意大利面条（Pasta）各种宽度各种形状的都有不同的名称，我们一般就知道个统称，Spaghetti或者Pasta，平时不买不吃，哪里知道里面有很多讲究。

冷不丁听到一个生词，和东西对不上号，越急越找不到，人家在等着呢，窗口的人没法子只好自己走过来拿起来给我看：Linguine原来是一种细面条。

第二个人说她要Ziti，我又蒙了。

Ziti是管状的，AngelHair是最细的面条……

美国人吃的各种豆子的名称和我们叫的也大不一样。

中国人一般是按照颜色分，美国人吃的豆子有的按颜色分，像黑豆，有的名字有点怪，比如KidneyBeans（肾豆）。

虽说那种红豆的颜色和形状都和肾脏很相像，可我们的文化一般不会用内脏名去命名食物，听着有点怪怪的。

罐头里还有按照和什么东西一起炖的来命名，比如猪肉豆，那就是猪肉炖豆，我后来买过那种罐头，里面百分之九十九都是豆，应该叫肉汤炖豆才贴切。

好像我们中国人不大吃各种豆罐头，有红豆沙罐头那是做甜点用的，不像美国人豆罐头是大众食品。

早餐麦片也是几十种都不止的，不仅有正式名称，还有俗称，还有根据厂家叫的名字……我后来干脆就把那些看着比较诱人的一个一个拿下来给他们看，他们指哪个，我就给哪个，也就省得我费神去找他们点的东西。

有时他们还没等说话，我已经拿了一样在手上举着，然后他们说我就要那个。

经常有人开玩笑说我会读心术，其实我是专挑大包装的、名厂家的、我家孩子爱吃的拿，他们想要也是自然的。

第一天做完义工回家，我倒在沙发上就昏睡过去了。