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一饮酒礼仪（第2页）

较为知名的啤酒品牌有德国的贝克，荷兰的喜力，丹麦的嘉士伯，美国的百威，日本的朝日，中国的青岛和燕京。

（2）啤酒的饮用。

饮用啤酒，一般应使用倒三角形或带把的啤酒杯，饮用的最佳温度是7摄氏度左右，所以不要加冰或久冻。

喝啤酒时，讲究大口饮用。

3.葡萄酒

目前，在饮酒时尚方面与国外同步的，恐怕只有国人对葡萄酒的欣赏了。

作为正式宴会中的佐餐酒，葡萄酒一直地位至尊。

（1）葡萄酒的特色。

葡萄酒，即以葡萄为主要原料发酵酿制而成的一种酒类。

它的酒精含量不高，味道醇美，富含营养。

根据其色彩的不同，葡萄酒有白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒之分；根据其糖分含量的不同，又可将葡萄酒分为干、半干、微干、微甜、半甜、甜等几种。

现在，干葡萄酒最流行。

这里所谓的“干”

，意即它基本不含糖分。

葡萄酒的酒精含量一般在12度左右。

世界上最有名气的葡萄酒产地在法国的波尔多地区。

（2）葡萄酒的饮用。

葡萄酒可以佐餐，也可以单独饮用。

不同的葡萄酒，对温度的要求也不同。

白葡萄酒宜在7摄氏度左右饮用，故应加冰块。

而红葡萄酒则在18摄氏度左右饮用最佳，故不宜加冰块。

喝葡萄酒要用专门的高脚玻璃杯，但在喝白葡萄酒时，要捏着杯脚；而喝红葡萄酒时，则讲究握住杯身。

喝葡萄酒时兑可乐、雪碧的做法是不正确的。

桃红葡萄酒，又叫玫瑰红葡萄酒。

它的口味、喝法与白葡萄酒略同，同时又因其色泽柔美，多为妇女所喜爱。

4.香槟酒

在国内香槟酒的知名度一直比较高，实际应用也较为广泛。

（1）香槟酒的特色。

香槟酒，也叫发泡葡萄酒或“爆塞酒”

，是一种以特种工艺制成的、富含二氧化碳、起泡沫的白葡萄酒。

因其以法国香槟地区所产最为有名，故而得名。

其酒精含量约在10度，口感清凉、酸涩，且有水果香味。

（2）香槟酒的饮用。

香槟酒以在8摄氏度左右饮用为佳，故在饮用之前须将其暂时冷藏于冰桶之内。

开瓶时，可稍稍摇晃，然后再起去瓶塞。

饮用香槟须用郁金香形的高脚玻璃杯，并用手捏住杯脚。