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三喝咖啡的礼仪（第3页）

在添加咖啡的配料时，要求文明添加，就是要求在具体操作时自然大方、温文尔雅，尽量避免不卫生、不得体的做法。

比如，若大家同时需要添加配料，彼此要相互谦让，不要你争我抢。

若某种配料用完，需要补充时，不要大呼大叫，责怪侍者。

需要加牛奶时，动作要稳重，不要倒得满桌都是。

给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内，也可先用夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。

如果直接用夹子把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。

加糖时，不要用自己所用的咖啡匙去取，更不要直接用手去取。

3.饮用方法

饮用咖啡时，有许多讲究与禁忌。

其中，在礼仪方面要求最多的则包括持杯方法、匙的使用、取食甜点、交谈须知四个方面的问题。

（1）持杯方法。

饮用咖啡时，不可以双手握杯，不可以用手托着杯底，不可以俯身就近杯子去喝，不可以用手端着碟子而去吸食放置于其上的杯中的咖啡。

持握咖啡杯的得体方法，是应当伸出右手，用拇指与食指握住杯耳之后，再轻缓地端起杯子。

若是用一只手大把握住杯身、杯口，或者将手指穿过杯耳之后再握住杯身，都是不正确的方法。

在正式场合，咖啡都是盛入杯中，然后放在碟子上一起端上桌的。

碟子的作用，主要是用来放置咖啡匙，并接收溢出杯子的咖啡。

若碟中已有溢出的咖啡，切勿泼在地上或倒入口中，应用纸巾将其吸干。

饮咖啡时，若离桌子较近，通常只需端杯子，而不必端碟子。

若距桌子较远，或在站立、走动时饮咖啡，则应用左手将杯、碟一起端起至齐胸高度，再以右手持杯而饮。

这种方法既迷人，又安全，说它迷人是因为姿势好看，说它安全则是可以防止溢出杯子的咖啡弄脏衣服。

（2）匙的使用。

咖啡匙有以下作用：第一，加入牛奶或奶油后，可以用匙轻轻搅动，使其与咖啡相互融合；第二，加入方糖之后，可以略加搅拌，促使其迅速溶化；第三，若嫌咖啡太烫，可用咖啡匙稍作搅动，使其变凉。

咖啡匙的使用，有两点禁忌：其一，不可以用匙去舀起咖啡来饮用。

其二，不可以让它在咖啡杯中“立正”

，不用的时候，应将其平放在咖啡碟里。

（3）取食甜点。

在饮用咖啡时，为了不伤肠胃，往往会同时备有一些糕点、果仁、水果之类的小食品，供饮用者自行取用。

需要取食甜点时，首先要放下咖啡杯。

在饮用咖啡时，手中也不宜同时拿着甜点品尝。

切勿双手左右开弓，一边大吃、一边猛喝。

这种做法，会显得吃相不雅。

另外，切勿只吃不喝，弄得本末倒置。

（4）交谈须知。

在饮用咖啡时，应适时地与交往对象进行交谈。

在交谈时，务必要细语柔声，千万不可大声喧哗，更不要与人动手动脚，追追打打，这样做只会破坏现场的氛围。

不要在他人饮咖啡时，向其提出问题。

自己饮过咖啡要讲话以前，最好先用纸巾揩一揩嘴，免得咖啡顺嘴流淌，或弄脏嘴角。