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第四 欧洲国家礼俗（第6页）

给女主人送礼物，可以直接带葡萄酒或巧克力；若送鲜花，则应在当天请专人送达。

客人要按主人的安排入席就座；刀叉的使用遵从欧洲风格。

在整个就餐过程中，要仿效女主人的行动：她第一个就座，第一个开始进餐，第一个结束就餐。

男主人第一个祝酒，其后主宾择机回敬，女主人也可以祝酒。

第一次取用食物时，仅取少量，这样可以再次取用食物，多次取用食物是对主人厨艺的恭维。

就餐过程中，不要把手放在自己的腿上，但也不能把胳膊肘支在桌子上。

吃奶酪时应使用餐刀，而不能直接用手。

若不想继续饮酒，可让酒杯保持满杯状态。

就餐完毕，在自己的餐盘里留下少量食物，是可以接受的。

4.习俗禁忌

意大利人忌讳“13”

和“星期五”

；忌讳**，因为它专用于丧葬，被视为“丧花”

“妖花”

；忌以手帕为礼送人，认为它是一种令人悲伤的东西；忌讳目光盯视他人，因为那样做极不礼貌，也显得心怀不轨。

意大利人很健谈，但对政治、宗教、纳税、美式橄榄球等话题不感兴趣，尤其是对黑手党、政府腐败、意大利小偷等问题，更应避讳。

（五）俄罗斯

俄罗斯，全称俄罗斯联邦，面积约1700万平方千米，人口约1.4亿，俄罗斯人占主体，主要宗教为东正教，俄语是官方语言，首都莫斯科，国庆日是6月12日。

1.社会与文化

俄罗斯的家庭模式正处于一个转型时期。

传统的大家庭以男人为主，家庭的重要事务由父母决定，家长具有对家庭成员的权威和支配作用，通常是两代人或三代人共享空间不大的公寓。

现在，越来越多的家庭正转向核心家庭模式，家中往往只有一个孩子，妇女也要外出工作，并承担家庭和抚育孩子的责任。

俄罗斯人为自己的国家和民族感到骄傲。

他们用爱国歌曲和诗歌来赞美他们的国家；他们接受生活困难的现实，但相信国家和民族繁荣昌盛的未来；他们为自己灿烂的民族文化遗产感到自豪，并希望受到全世界的尊重和赞美。

俄罗斯人有很强的集体观念。

直到20世纪30年代，俄罗斯人一直生活在农村公社制度之下，森林、牧场、水源、荒地等土地为公有，由户主组成的村社大会对重大事务做出决策。

这种集体主义精神和个人对集体的忠诚一直延续至今，并已渗透到俄罗斯人社会生活的各个方面。

2.社交礼仪

俄罗斯人在社交场合惯用握手礼，握手力度很大，同时伴以热烈的目光交流和热情的问候。

异性之间握手，力度要小一些；女性朋友之间常施吻面礼，自左至右再至左亲吻面颊三次；男性挚友之间会相互拥抱，并相互拍打背部。

俄罗斯人的姓名一般由三部分构成，通常是本人名字在前，父亲名字居中，姓氏则位居最后。

女士婚前用父姓，婚后一般改用夫姓，本人名字和父名则不作更改。

在正式场合，宜使用包含所有三个名字的全称；熟人之间，可称对方的“本名+父名”

；只有亲朋好友之间，才可以直呼其名。

“同志”

的称呼已不再流行；正式场合中，“先生”

“小姐”