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第二 专论（第5页）

[16]。

耨除杂草的时候，锄的深度要达到湿润之土，不能锄得太浅。

这种耕作方法，就是韩非子所说的“耕者且深，耨者熟耘”

[17]。

在耨除杂草的时候，还要适时进行间苗。

对于间苗的作用，《吕氏春秋·辩土》篇讲得很清楚，谓“凡禾之患，不俱生而俱死。

是以先生者美米，后生者为秕。

是故其耨也，长其兄而去其弟。

……不知稼者，其耨也去其兄而养其弟，不收其粟而收其秕，上下不安，则禾多死”

。

所谓“长其兄而去其弟”

，就是留下茁壮之苗，铲除幼弱之苗，以便于庄稼同时成熟而俱得“美米”

。

在粮食作物的选择和培育上，春秋战国时期特别注意到不同地区对于不同性质的农作物的影响。

自西周时期以来，主要的粮食作物已经基本定型。

《诗经·七月》载“九月叔苴”

、“禾麻菽麦”

，《诗经·周颂》载“丰年多黍多稌”

。

西周时期的农作物有禾、麻、菽、麦、苴、黍等多种。

到了西周后期，《诗经·甫田》有“黍稷稻粱”

之句，又增加了稷、稻、粱几种。

经过长期的实践，在春秋战国时期，人们对于各种粮食作物的性质已经有了深入认识，遂提出“五谷”

、“六谷”

、“九谷”

之说。

春秋后期孔子曾被人指责为“四体不勤，五谷不分”

[18]，可见“五谷”

之说已经在社会上流传。

《孟子·滕文公》上篇谓“后稷教民稼穑，树艺五谷，五谷熟而民人育”

，虽然将“五谷”

之说上溯到后稷，但实际上是以春秋战国时期的情况推而言之者。

《周礼·职方氏》讲豫州的情况，谓“其谷宜五种”

，郑注“五种，黍、稷、菽、麦、稻”

，此“五种”

，即五种谷物，亦即“五谷”

。

这应当是依据春秋战国时期中原地区的粮食作物而言者。

关于“六谷”

之说，见于《周礼·膳夫》，是篇载“食用六谷”