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模块六创新与创业

项目一创新之源：质疑和批判精神

导入案例

黄太吉：当煎饼果子遇上互联网

卖煎饼是赫畅的第三次创业。

赫畅曾先后在百度、谷歌、去哪儿网等公司任职。

在开“黄太吉”

传统美食店卖煎饼之前，他从未从事过任何与餐饮相关的行业。

但他的互联网背景，给这个煎饼果子店打开了一条不同寻常的营销之路。

10多平方米的煎饼店，13个座位，煎饼果子能从早卖到晚，猪蹄需提前预约限量发售，新浪微博粉丝量将近25000人，成为新浪微博营销的典型案例。

开店10个月，按目前的收益推算，“黄太吉”

一年能实现500万元的流水，被风投估价4000万元人民币。

从产品、店面到营销，黄太吉另辟蹊径，独树一帜。

因为特色，赫畅的煎饼果子做成了一个品牌，把吃煎饼果子做成了一种时尚，让用户体验到这是一种很酷、很潮的事，让食客觉得在黄太吉吃煎饼和在星巴克喝咖啡感觉是一样的。

问题：

1.查找资料，说说黄太吉的创新体现在哪里？

2.传统行业创新的契机在哪里？