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第86章 一分熟的牛排跟抱著牛猛啃有什么区別（第2页）

史蒂夫刚才下刀的时候，听到了惠灵顿牛排表皮被切开，从而响起的酥脆声响，这让他很是满意，

毕竟一块惠灵顿牛排，最先被人尝到的，永远是表皮，

若是裹上蛋液的表皮不够酥脆，那这块惠灵顿牛排显然是不合格的。

林晓这块牛排表层涂上的蛋液被烤的无比酥脆，还用刀划出了好看的装饰性纹路，这样看来，这块惠灵顿牛排显然是十分合格的，

史蒂夫面带著满意的微笑，將这小块惠灵顿牛排翻转过来，看了眼横截面，

顿时，他脸上的微笑渐渐消失，他发现了一个让他皱起眉头的事实。

这份惠灵顿牛排最里面的牛排，似乎是全熟的。

在他们那，牛排最好的熟度永远是三分熟，偶尔客人提出要求才会做五分熟，七分熟几乎完全见不到，至於全熟.......凤毛麟角。

史蒂夫下意识面露难色，全熟的牛排若是想要好吃不柴，一般情况下只有两种可能，

一种是要看牛排的品质，若是牛排品质在m7级左右，那么牛排即使全熟也会好吃，

然而m7级和牛的价格十分高昂，而且他眼前这块牛排一看就不是和牛，只是品质稍好的安格斯牛肉。

那么如果想好吃，就只有另一种可能，那就是这位厨师的功力很高，

並且煎制牛排的每一步都没有任何差错，这样才能將汁水牢牢的锁在牛排当中。

史蒂夫自问自己应该没有这样的功力，为什么说是应该，

主要还是他们那边基本上做一辈子西餐，也遇不上几个想吃全熟牛排的顾客，因此他並没有试过这样的做法......

那么林晓，能做出完美的全熟牛排吗？

史蒂夫不想贬低別人，但林晓的年纪实在是太年轻了，

若是他在牛排上的造诣能达到如此地步，那他岂不是一位比自己还要有天赋的天才？

不对，若真是如此，天才都很难用来形容他吧.......

林晓见史蒂夫切开牛排，端详了一会却没有下咽，立马就意识到了问题所在，

於是他开口问道：“史蒂夫，你是吃不惯全熟的牛排吗？”

史蒂夫听到林晓主动提起这个话题，也是无奈的说道：

“是的林晓，我平时自己煎制牛排的时候，更喜欢三分熟，或者低温烹飪后的一分熟牛排。”

林晓听到这个熟度便忍不住皱了皱眉，

他可以接受全熟，也可以接受七分熟，

这两种在他的手艺製作下，其实差別不会太大，全熟牛排也不会出现肉质太柴从而嚼不动的现象，

但三分熟他確实接受不了，

更別说一分熟了，那真的是给人类吃的吗？

一分熟的牛排，那跟等到清晨的第一缕阳光落下，直接抱著牛生啃的口感有什么区別.......

虽说林晓知道只要牛排品质过关，用高温將牛排表面的细菌杀死后，其实一分熟的牛排吃了也不会有什么问题，

但接受不了就是接受不了，林晓觉得自己一辈子都不会尝试这种熟度的牛排。

林晓想了想，对著史蒂夫说道：

“要不你尝试一下，我的全熟，可能跟別的地方的全熟不一样？”

史蒂夫听到这话也只是点了点头，他能怎么办，切都切了，他还能不吃吗？

既然他说了要好好点评，给出建议，他就会认真对待这件事，即便是自己接受不了的全熟牛排。

想到这，他表情有些狰狞的將那块牛排放入了口中，

他这表情，不知道的还以为他吃的其实是一分熟的牛排呢.......