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刘福贵抱著手臂,一脸看好戏的表情。
而林晓,依旧是没有理会周围的一切。
他將那一串串的羊肉,整齐的摆放在了烤架上。
那羊肉,是他今天特意起了个大早,跑遍了巴市好几个大型的清真菜市场,才找到的,最新鲜的,从新省空运过来的小羔羊的羊腿肉。
肥瘦比例,堪称完美。
隨著炭火的炙烤。
羊肉里的油脂,开始“滋滋”
的融化,滴落在炭火上,激起一阵阵火苗。
一股纯粹的,带著浓郁奶香的羊肉香气,开始在空气中瀰漫开来。
这股香气,和市面上那些靠著孜然和辣椒粉,堆砌出来的味道完全不同。
它非常的乾净,非常的纯粹。
就是羊肉本身,最原始,最诱人的那个味道。
刘福贵的脸色,在闻到这个味道的瞬间,就微微变了。
他是个行家。
他只用鼻子闻,就知道,这羊肉的品质,绝对是顶级的。
“这小子……从哪儿搞来这么好的羊肉?”
他心里,產生了一丝疑惑。
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而就在这时,林晓的动作,又一次的让他感到了震惊。
只见林晓,没有像其他烧烤摊一样,往羊肉串上,疯狂的撒著孜然粉和辣椒粉。
他只是拿出了一个小小的盐罐。
然后,用手指,捏起一小撮粗盐。
均匀的,撒在了每一串羊肉上。
除此之外,再无任何多余的调料。
“这……这是干什么?”
“就只撒盐?不放孜然和辣椒吗?”
“那这羊肉串能有味儿吗?”
所有人都看傻了。
他们还是第一次见到,这么“清淡”
的烤羊肉串。
而刘福贵,在看到这一幕时,瞳孔,却是猛的一缩。
他的心里,掀起了惊涛骇浪。
因为,他认得林晓的这种做法。
这是一种,流传於新省最古老的,也是最高级的烤羊肉的方法。
叫做,“盐烤”
...
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