格格党

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不惜工本求完美（第2页）

“包啤酒、日本酒。”

他说，“红酒另计。

总不能让我亏太多。

哈哈。”

柜台架子上有很多日本酒的百科全书，他说客人建议些冷门的酒，他即刻查出处，买来自己试试，过得了关就进货存仓。

“上次神户地震，没什么影响吧？”

我问。

“地窖中的碗碟都裂了，还打破很多箱红酒，也损失了近亿日元。”

心算一下，也有六百多万港币。

“不过，”

他拍拍胸，“好在大厦没塌下来。”

原来整座建筑都是他的产业。

“地震之后，附近的餐厅之中，只有我第二天就继续营业。”

“这话怎么说？”

我问。

“别的地方都是用煤气，气管破坏了没那么快修好，我烤牛肉是用炭的。”

他自幽一默地说，“我也到日本各地的窑子去找最好的炭，还和炭工一起烧，研究为什么他们的火那么猛，一住又住了三个多月，眉毛都烧光了，哈哈。”

压轴的牛肉终于烤出来，也不问你要几成熟，总之他自己认为完美就上桌。

一口咬下，甜汁流出，肉质融化，没有文字足够形容它的美味。

已经饱得不能动，他还建议我吃一小碗饭：“我们用的米，是有机的。”

“到处都是有机植物，有什么稀奇？”

我问。

“不下农药，微生物腐蚀米的表皮，味道还是没那么好。

我研究出一个不生虫的办法，把稻米隔开来种得稀疏，自己农场地方大，不必贪心地种得密密麻麻，风一吹，什么虫都吹走，这才是真正的有机植物。”

他解释。

“你那么不惜工本去追求完美，迟早倾家**产。”

我笑着骂他。

“咦，你说错了，我有我的办法，我的老婆另外开了一家大众化的烧烤牛肉店，生意来不及做，我当然骗她说我的店没有亏本，她也不敢来查，天下太平。”

他说，“走，我们吃完去神户最好的酒吧，叫蔷薇蔷薇，美女都集中在那里，我请你再喝一杯。”

“日本人请客去酒吧，多数是作为自己有目的的借口。

要是单单请客，我就不去了。

当你的借口，我可以陪你。”

我说。

这时候，他的太太走进店里，是一位看起来比他老很多的女士，身材肥胖。

我向他说：“走，我们喝酒去。”

他笑着说：“借用《北非谍影》的最后一句对白，‘我相信这是一段美丽的友谊的开始’。”