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四 之器（第1页）

四　之器

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凡事之成均因有备，器与具便是整个煮茶的“备”

了，而煮茶器具中大件的装备，非风炉莫属。

风炉

风炉用铜或铁两种材质高温熔化后铸造而成，形状类似于古代的鼎。

首先是制作风炉的尺寸，风炉的体壁厚三分，体壁上面的口缘宽九分，多余出来的六分用泥封满。

六分泥封的作用，一方面因泥湿的时候重，泥干的时候轻，能够减轻风炉的重量。

与此同时，当火炉受热时有泥质相隔传热会慢许多，外壁也不至于太烫。

平常家中所用的土陶碗与铁质碗，同样盛一碗热汤，铁质碗无论多厚，端在手里的触感终究不如土陶碗温润。

为了支撑起炉体，像鼎一样，风炉要有三个支脚。

在这三个支脚上用篆文写二十一个字，其中一支上写“坎上巽﹝xùn﹞下离于中”

七字。

这七字，取自《易经》中的乾、坤、震、巽、坎、离、艮﹝gèn﹞、兑八卦中的“坎”

“巽”

“离”

三卦象。

坎代表水，巽代表风，离代表火。

烧水煮茶正需要水、风、火三种自然元素。

水在上面，风在中间，火在下面，恰是风炉煮茶的样子。

水、风、火缺一，这碗热茶就煮不成了。

煮茶风炉的另一只脚上，用篆文写上“体均五行去百疾”

七字。

五行，即金、木、水、火、土，依我们老祖宗在古代医术上的说法，如果五行在体内平衡运行，则百病不生。

风炉的第三只脚上，写“圣唐灭胡明年铸”

，记载下了风炉铸造的时日。

风炉的三只脚之间设置三扇窗，风炉的底部也留一扇窗，四扇窗均用来通风。

底部的那一扇不仅能通风，还可以清除灰烬。

炉身的这三扇窗上，用古文写六个字：一扇窗上面写“伊公”

，另一扇窗上面写“羹陆”

，最后一扇窗上面写“氏茶”

。

将六个字连在一起读，所谓“伊公羹，陆氏茶”

。

风炉的膛内设置一个炉箅子，此炉箅子分为三格，一格画上长尾野鸟图案，传说长尾野鸟能够带来火种，意喻火旺，再画一个代表火的离卦图案与之相配；另一格画彪，彪是一种风兽，意喻风强，与之相配，还应再画上代表风的巽卦图案；第三格上画上鱼，鱼为水族，代表水，画一个代表水的坎卦图案。