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生活还是讲究些好（第2页）

嗜茶的皮日休有一首著名的煮茶诗，也证明了《茶经》的煮茶之法被后人学到了：

香泉一合乳，煎作连珠沸。

时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。

声疑松带雨，饽恐生烟翠。

尚把沥中山，必无千日醉。

学会了识茶沸后，煮茶要在第一沸时加入盐调味，唐朝饮茶普遍会加入盐粒，因为那时茶的制作工艺保留了甚浓的茶味，必须加入少量的盐来减轻苦涩。

茶煮好后，饮茶也有一套讲究的喝法。

一升水只能分五碗，如果人多了，需要另外按照以上方法再来一次。

茶趁热饮，凉了，就倒掉吧。

前面说如果按照陆羽的方法进行一次饮茶，将是一件极为奢侈的事。

读完《五之煮》才不由得叹气，哪里是什么奢侈，根本就是难事。

所以陆羽在后面一篇的《六之饮》中，发出了心声，说茶有九难：“一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。”

不讲究的人，喝不上这碗“陆羽茶”

。

据说，凡是喝过陆羽亲手煮的茶的人，终生难忘茶真实的味道。

将陆羽亲手抚养长大的积公师父，在喝完陆羽煮过的茶后，再也不想喝其他人煮的茶，就连皇帝召见他入宫煮茶，积公师父说，让陆羽去吧，这世上没有谁煮茶能超过他。

当然陆羽所讲的饮茶法只独属于唐朝——唐代煎茶法：煮茶之前需烤炙，碾磨成末，煮时放入盐调味，喝茶用宽口的茶瓯饮茶。

到了宋朝，有了点茶法；后来日本僧人荣西将点茶法和茶籽带到了日本，成了山木松子老师习得的日式茶道；再后来，这种茶道传到了元代，混入了牛奶、羊奶；再到了明朝，朱元璋认为太奢侈了，简直不像过日子，就直接用大碗泡茶了。

日本作家梦枕貘所写、陈凯歌导演的《妖猫传》再现了盛唐的气象，不知何时也有影视剧能再现唐人饮茶的讲究。

因着讲究，饮茶才成了一种文化，成了一种道。

生活也如此，对周身所处之地有干净的讲究，就不会允许住所乱成一团；对身上衣料有品质的讲究，就不会买穿几次就扔掉的衣服；对气味讲究，会想办法让自己身上有属于自己的香气。

讲究是为了静心地享受当下，鼓励自己赶走懒惰勤奋起来。

当你开始对生活讲究起来的时候，生活也变成了一种可以修持身心的道。

（1）文中{}括注者非陆羽《茶经》原文，是后人为《茶经》所做的注，存此以备读者参考。

下文同此。