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10 2 景区线上餐饮模式 景区餐饮店月营业收入160万元以上（第2页）

在这之后，望庐说开始发力，在推广通上加大投放力度，通过推广策略，望庐说在“五一”

小长假之前做到了大众点评上的庐山五个榜单第一：

热门榜第一；

环境榜第一；

服务榜第一；

口味榜第一；

评价榜第一。

“五一”

小长假，庐山迎来了第一个游客小高峰。

游客在庐山旅游的时候，肚子饿了想找吃的，打开大众点评搜索美食，看见所有的榜单第一都是望庐说，来望庐说吃饭自然就是游客的第一选择了。

依靠着在大众点评各项榜单上排名第一，望庐说可以不断地获取新的消费者。

通过标准版的话术接待、赠送当地特色小礼品、实惠的价格和受欢迎的口味，望庐说很快累积到了1000多条评价。

望庐说通过良好的评价体系，不断地吸引来庐山的游客，很多消费者到店后有良好的体验，对望庐说感到很满意，就会不断地给望庐说写好评、做推荐，形成良性循环。

在望庐说营业之前，庐山山顶上排名第一的商户已经开业8年了，平均每年才增加700条评价，而望庐说只用了3个月就达到了700多条评价。

当感受到危机后，其他商户开始用高价投入推广通，可是大众点评的排名是有其内部规律的，并不是商户花钱越多排名越高。

商户必须全力“拥抱”

大众点评，而不是只和大众点评“握握手”

。

望庐说在2020年7月与8月的暑期高峰期，每个月的营业收入都在160万元以上，是整个庐山上唯一一家需要排队一小时以上的餐厅，如图10-8所示。

餐饮业有一个非常有意思的现象：一家商户排队的人越多，愿意去消费的消费者就越多；商户的生意越差，愿意去消费的人越少。

这个也很容易理解，消费者一般不愿意去一家没人消费的店，他们会想：为什么商户没人？是因为菜不好吃，或者因为价格贵？总之，消费者一般会选择去人多的店，毕竟这么多人去了，相信一定不会差。

望庐说运营总结，如图10-9所示。

图10-8　消费者在望庐说排队

图10-9　望庐说运营总结

（1）CPC（CostPerClick），就是每次点击付费广告，这是网络中最常见的一种广告形式。