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但后厨内满溢的精神力却做不得假,不仅他,押送桑野赶来的哨兵在接触到精神力时都为之一振。
除却丰沛的精神力,后厨内还弥漫着陌生的香气,令人口齿生津,像是被激发了身体的本能。
厨师长深深吸了一口气,尽管星际美食早就没救了,但是他觉得自己既然担了厨师长的虚名,偶尔也得研究一下美食。
但是他从星网上搜索出来的远古时期的菜谱,并不适配这个时代的食材,做出来的味道都非常难以形容,像是阴雨时节哨兵身上伤口散发的脓液臭味,恶心又黏人,那味道还挥之不去。
但在桑野手中,焕发了不一样的“生机”
。
苏墨和厨师长面色复杂的看向桑野,心里各自盘算着什么。
桑野恍若未觉,只自顾自忙着手上的活。
炸这种厚猪排,最需要把控的便是油温,很容易会出现外层炸焦了、但内层肉还没熟的情况,在外层金黄的时候,就要立刻降低油温。
但桑野对厨具尚且不熟悉,不知道油温降下来需要多久,于是她选择了另一种方式。
只见她动作飞快地将猪排捞出,放到一边待表皮温度降下后,将猪排切成厚度几乎一致的肉片,只见切开的猪排内泛着些些血丝,新鲜十足,不断有热气涌出。
而后裹上剩余的蛋液,重新放进油锅内复炸。
“刺啦”
的火锅一响,香味再度弥漫开。
没有贸贸然准备别的调料,桑野准备直接做番茄酱,毕竟她也在仓库里发现了类似番茄的物种。
五只番茄烫过之后表皮划十字,搅稀碎之后和冰糖一起放进锅里,放小火不停搅拌,直到变成浓厚的粘稠液体,简单版的番茄酱便做好了,搭配好冰糖和番茄的比例,就能表现出酸甜可口的味觉。
番茄酱刚好中和了猪排的油腻,吃起来清爽细腻。
桑野进的后厨专门负责皇室成员“饮食”
,而皇宫内的工作人员和卫兵们的伙食则由后厨前的“外厨房”
负责。
桑野过来时正值傍晚下值、换班的时刻,皇宫提供的营养液品质比市面上售卖的优异很多,所以会有不少人会等外厨房提供晚食。
炸猪排的香气过于霸道,后厨门一打开,便顺着空气流动向外扩散、蔓延到了外厨。
很快便引起了骚动,有些大嗓门的已经嚷嚷起来:“后厨在做什么呢?怎么这么香?”
如果不是规定闲杂人等不得进入后厨,怕是这会已经一窝蜂涌进来了。
桑野没有理会外界纷扰,专心准备主食阳春面。
她刚才已经偷偷从储物戒中掏出了汤底,这是用十方坞灵脉附近养了十年的灵雉和猪骨熬制出来的浓厚高汤,又加了白鱼、菌菇、虾籽等佐味。
高汤的熬制很是讲究,连器皿都是灵脉土陶,最大限度锁住灵气。
熬煮时,火系弟子要时刻守着,小火慢炖,汤沸而不溢。
最后连骨头都熬的一掰就烂,其余汤底更是变成了肉糜捞出扔掉,所有灵气都浸入高汤中。
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