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第一百四十章 改良菜肴（第3页）

虽然江亦北看出来了白爸爸并不介意自己说的，但是接下来说的话还是让他稍微担心了一下白爸爸和白妈妈的反应，因为话会相对来说比较直接。

“不会的，你尽管说。”

白爸爸现在可算是为自己的烹饪找到了一个得力的建议者，自然是不会放过江亦北的每一个意见。

“这本来就是我们邀请你帮忙，当然是做好了一切的心理准备，要是这些建议都接受不了，那我们根本别指望靠做菜这个手艺赚钱了！

哈哈哈！”

“我不太明白是不是餐馆的需要，在您的菜里面我觉得调料都是比较重的，虽然这种味道很好，但是不一定是每一个菜肴都合适的，说到底我建议您，”

江亦北说到这里顿了顿，“可以适当的了解一下菜品的搭配……”

江亦北说完最后的一句话之后，整个餐桌都安静了。

其实所有人都知道，了解菜品的搭配是一个厨师的入门课程，江亦北竟然会这样对以厨师为生的白爸爸说的这么直接，可以说是从最基本的层面否决了白爸爸的烹饪。

这么直接的说法，确实是很伤人心的，更何况还是在大家面前说出来的，白苏可以清晰的看见白爸爸脸上的表情有些不对劲。

“那个……要么先吃吧……”

人是贝甜喊来了，贝甜也没想到会是这样，连忙打断了尴尬的氛围，“先吃吧，等会儿再说怎么样？”

“不，要现在说清楚。”

白爸爸的语气显然没有之前那么轻松，“要是话说一半我心理会不舒服的。”

“是这样的。

有些菜虽然别人都是这样搭配的，然后久而久之就给了大家一个固有的思维，就觉得我这个菜应该这样搭配放这些调料。

此时此刻，你的菜说实话跟别人的没什么差别。

我认为，要想开一个很好的饭馆，首先你的菜肴要跟别人与众不同。

我举一个很简单的例子，就用桌上的竹笋烧肉来说，为什么不试试别的肉种类而一定要用猪肉呢？

笋的鲜美不容易被哪种肉吞噬是不是值得我们考虑？”

江亦北说的很详细也很通俗，他可以清晰的感觉到白爸爸的表情逐渐缓和，心里也长舒了一口气。

白爸爸听到江亦北说的话之后，思考了短短几秒钟，缓缓点头：

“你说得对。

餐饮有时候要固守本色，但是有时候要推陈出新，固守本色跟推陈出新是要并肩而行的。

桌上这些菜，都是固守本色的菜肴，没有任何创新。

你这番话，我仔细想了一下之后，我觉得很有道理！

谢谢你今天对我说了这些话！”

“叔叔，希望您不要生我的气。”

江亦北还是说出了自己的担心。

“不会！

今天听你说这些话之后，我感慨颇多啊！

来，喝一个，感谢你今天说的这些话！”

白爸爸端起酒杯，眼神里充满了欣喜，看着江亦北。

“谢谢叔叔，这些菜真的都很好吃！”

江亦北也由衷的说出了自己的想法，“我已经很久没有吃到这么暖心的饭菜了。”