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六（第2页）

这就是考察所谓有形文化中较为稳定不变的、只在仪式之时才制作的食物。

关于打糍粑的机会，直至今天日本各地都是有其规矩的。

根据时机的不同，其形状、名称也都各有定法，不容有误。

在规定时机之外听到打糍粑的杵声，如果没有特别的理由，人们甚至会怀疑自己的耳朵。

正月与“饼”

的关系，已无须赘述。

其他如村落神社的祭典之日，大都要敬献与正月时形状相同的“御镜饼”

，还有新建房屋时的“上梁饼”

，结婚或是孩子出生时也有不少地方有打糍粑的习惯。

因此，也有人认为“饼”

是祝贺用的。

但比较这些事例，已经难以得出其共同的动机，更何况还有用于凶事的“四十九饼”

“耳塞饼”

等。

冲绳是与我们[6]较早分家的兄弟，情况更为极端，喜事绝不用“饼”

，正月也见不到“饼”

，只有在十二月八日等祭祀祖先的时候才特别制作一种“鬼饼”

。

因此，就日本全国而言，“饼”

何时制作，又为何而制作，绝非已经无须解答的愚蠢问题。

我们甚至有必要将其在各种机会的用途与名称、伴随的各种禁忌与条件，特别是形状与分配方法等，详细制成表格，比较其异同。

并且如果可能，以直接的当事人为对象，询问他们各自对其理由的想法。

《社会事汇》《百科辞典》等书，将有关京都或江户生活的记录东拼西凑，作为日本全国的风俗而叙述议论，已经颇为可笑，而大多数乡土志的写作者不但转引传抄，甚至觉得自己的乡土传承有误，反过来加以订正，这就更为滑稽。

孤立的乡土研究往往轻视本地的资料，这甚至加速了资料的损毁。