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七（第1页）

七

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在西洋的许多国家，似乎folklore还没有管辖到食物的问题。

也许是认为在所有的有形文化都已彻底现代化的情况下，特别是人们关于营养的观念有了整体性变化后，从中已经难以发现所谓的古风了吧。

但日本绝不能亦步亦趋。

不妨说，因为其他民族已经无法实现，所以我们更要代替大家关注这一迅速消失的领域。

日本的饮食风俗近来变化甚大，但保存着我们遥远父祖时代做法的事物，还在边边角角的各地相互独立地存在着，这绝不仅限于“熨斗鲍”

的碎片。

禁忌的感觉，也是一个显著的例子。

以捕鱼或打猎为主业的人们，对于有关女性的另两种“忌”

[7]，甚至有比死忌更为强烈的畏惧。

传说人们如果吃了与这些女性同一处火烧煮的食物，则会一无所获，或是遭遇不测。

因此直到最近，或是逢忌之家的男子停工休业，或是为这些女性提供另外的场所烹煮食物。

“产屋（ubuya）”

一词，现在也指这一限制的期间。

出生大约一个月后的婴儿才被允许带去参拜氏神的神社，孩子的母亲则在更长的时期里不得进出拜神之所。

而周围的人则往往希望在尽量早的时期，与此二人共同饮食。

例如，在婴儿出生的瞬间，马上做饭供神，并且形式上也为婴儿设膳，而同一锅煮出的米饭也要尽量分给多数人食用，这些人除了接生婆，只限于亲戚近邻的女性。

男性加入共同的饮食中，是从满一周的“命名日”

，或是更晚一些的祝贺日开始，此时孩子的母亲既不露面参加，也不接受食物的分配。

产妇能重新回到普通的餐桌上，以前需要一个月，近来有缩短的倾向。

有的地方在产妇回到普通餐桌进食的前一天，产妇要将近邻的孩子叫来与自己同吃一锅之饭，之后才能恢复正常的饮食。

也许不用特别强调，这些都是母亲为了家庭，为了婴儿的安全，而主动固守传统的做法，并非是来自外部强加的限制。

孩子也许被认为是最有生命力的存在，因此才被选来参加试验，或是担当先锋之责吧。

在婴儿成长的数个阶段，他们屡屡被邀请一同进食。

与产妇从隔离处回归时一样，我们都将之称为“kui（食）awase（合）”

或是“kui（食）majiri（交）”

[8]。

在城市，现在的老人们当年进入小学时，也一定要在入学日自带食物，将之分给全校的孩子，这是孩子们最大的乐趣之一。

这不仅仅是一种好意，可以想象其目的是通过这种方式，与将来可能持续一生的友人形成肉体上的紧密联系。

古来青年团的新年聚会上也有着共同饮食的习俗，称为“胴固（dokatame）”

或是“肌合（hadaawase）”

，现在也仍有不少地方还对此记忆犹新吧。