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翌日清晨,小院中灶火通明,却比往日多了份揉在风里面的春意。
沈芊橙仔细清点这竹篮里昨日采摘的野菜,昨日睡前沈芊橙特意做了些处理,如今这些野菜依旧鲜嫩。
只是......
荠菜,野蒜,马齿苋这些野菜每一种都数量有限,毕竟是早春野外寻来的头茬,怕是没办法像寻常食材那般大量供应......
她在心里飞快的估算着,这些野菜,加上已经准备好的鲜肉和小虾米,大概能包出,不到九十只馄饨;凉菜大概能拌出三十多份,反而是芝麻脆角的用料十分充足。
“娘子,这些......够卖吗?”
云苓看着整整齐齐摆在院里的食材有些担心,她们的吃食一向是不愁卖的。
娘子在这上面花了不少心思,如果因为食材的问题就太可惜了。
沈芊橙宽慰她,“没事,正好试试水。”
将荠菜再次过水,她招呼着云苓一起把野菜做些处理,“早春的野味,又加了不少新鲜的辅菜,可以卖的比寻常高一些,若是今日情况不错,我们便寻个可靠的农户每日给咱们送新鲜的来。”
她声音平稳,手上的动作也没停,馄饨这吃食,现做现下最有意思,她昨日特意改动了摊车,给自己留个“炫技”
的好地方。
将东西都准备妥当,沈芊橙和云苓一路推着摊车去西市。
她特意做了个稍大的“春日尝鲜”
木牌,寻了显眼的地方放好,将套餐里包含的菜品一起写在上面,如同昨日说好的份量——一碗荠菜鲜肉馄饨、一碟凉拌春鲜、两片芝麻脆角,最后的定价沈芊橙思虑再三,决定卖十七文。
虽说看着比单点一碗高汤馎饦和一个油酥烧饼还贵六文钱,但是馄饨里面加了鲜肉、虾米,脆角用了油和芝麻,就是凉拌菜她也花了心思,做了好些调料搭配。
量足,有肉,时令。
这么算起来,倒也不算贵了。
摊车支开,两人将准备好的食材都放到了台面上,冒着小气泡的清水旁边,还放了两大碗荠菜鲜肉馅,翠嫩可人。
沈芊橙净了手,照常不吆喝,在案板前包起了馄饨。
她没有要云苓过来帮忙,芝麻脆角的香味足以引来好奇的客人。
手指翻飞间,一只只玲珑翠绿的馄饨便出现在撒了薄粉的案板上。
“沈小娘子,今日这阵仗,有新吃食了?”
货郎探出头,嗅了嗅鼻子,“哟,这馅儿闻着可鲜灵了,娘子用了野菜?”
“小郎君好眼力。”
她的手向右一指,“荠菜鲜肉馄饨,配上凉拌的野蒜和马齿苋,再搭上两片自家炸的芝麻脆角,便是一份套餐。”
“套餐?”
“对。”
沈芊橙点头,“都是昨日城外摘的,小郎君要尝尝春鲜?”
末了,她还报了价格。
货郎一听,三样菜这个价格倒也划算,当即道,“成,来一份。”
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