格格党

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另有一个木盆，里面是两条巴掌大小、鳞片闪着银光的白鱼。

还有些豆腐、青葱、姜块之类。

“这些是今日晌午后，前头靠岸补给时送上来的，还没来得及收拾。”

老太监解释道，“姑姑若用得着，尽管取用。”

苏瑾禾心中一定，连声道谢。

她挽起袖子，先就着缸里的清水将手洗净，然后利落地处理起食材。

两条白鱼去鳞剖洗干净，鱼身两侧浅浅划上几刀，抹上细盐、淋少许黄酒，腹内塞入姜片葱段，静置一旁。

河虾剪去长须，冲洗干净。

豆腐切成均匀的小方块，嫩青葱切成细碎的葱花。

小铁锅坐在灶上，注入清水。

待水将滚未滚、泛起细密的泡泡时，她将腌好的白鱼放入一个敞口的深盘，连盘放入锅中，盖上锅盖，隔水清蒸。

火候是关键，需得保持水持续微滚，让蒸汽均匀而温和地渗透鱼肉，方能保持其鲜嫩本色。

趁着蒸鱼的功夫，另起一个小锅，烧开清水，投入几片姜、一撮盐，水滚后迅速倒入河虾。

虾壳遇热瞬间变红，蜷曲成优美的弧形。

不过片刻，便用笊篱捞出，沥干水分，盛在雪白的瓷盘里。

虾身红艳透亮，热气腾腾，最简单的盐水煮法，却最能凸显河虾本身的清甜。

豆腐羹更简单。

用蒸鱼渗出的少许鲜美汁水做底，加入清水烧开，放入豆腐块，小火慢煨。

待豆腐滚透，汤汁微白，撒入细细的盐，勾上薄薄一层芡汁。

最后撒上翠绿的葱花，滴两滴香油。

一锅清淡滑嫩、暖胃适口的豆腐菜羹便成了。

最后是那两条蒸鱼。

算准时辰，掀开锅盖，一股饱含鱼鲜与姜葱清香的白色蒸汽轰然腾起。

鱼身已变作莹润的乳白色，她将鱼小心移入盘中，滗去多余汁水，重新撒上极细的姜丝和葱丝。

另起一小勺滚油，“滋啦”

一声浇淋上去，激发出最后一丝浓郁的香气。

不过半个时辰，三样小菜便已齐备。

清蒸白鱼，肉质细嫩如蒜瓣，仅以咸鲜提味。

盐水河虾，壳脆肉弹，甜嫩可口。

豆腐菜羹，滑润暖胃，清淡宜人。

虽无宫中御膳的繁复精致，却透着一种属于水乡的气息。

苏瑾禾将菜仔细装入食盒，又盛了两碗粳米饭，向那老太监再次道谢，许了回头送些自己制的薄荷膏来给他驱蚊提神，这才提着食盒，沿着来路返回。

夜色更深，月华不知何时已突破云层，清辉洒落。

两岸沉睡的村庄田野，轮廓模糊在朦胧的月色里。

船身破开水面，发出持续而单调的潺潺声，更衬得四野空旷寂静。

她走在船舷通道上，心中盘算着明日若能靠岸补给，或许可以再设法寻些新鲜菜蔬，做些不同的口味。

正思忖间，前方通道转弯处，忽地转出一个人影。

玄色箭袖，身形挺拔，步履沉稳，踏在木质甲板上几乎无声。

廊下灯笼的光斜斜照过来，恰好勾勒出谢不悬沉静的侧脸。

他似乎是刚巡视完船尾区域，正往回走。