格格党

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第87章 雪绵豆沙（第2页）

她没有把过多的时间浪费在不相干的人身上，接下来要做的，是一道宫廷御菜。

还是先搞摆盘。

她用机器现场制作蓝白两色棉花糖，抓成云朵一样的蓬松感。

取出五个鸡蛋的蛋清，加柠檬汁去除蛋腥气，用打蛋器打发成奶油状，加入少量淀粉和面粉，两根木筷笔直插进去，不会倒下，则算成功。

取红豆泥搓成桂圆大小，裹上面粉，裹上打发好的蛋清，下锅油炸。

想要摆盘卖相好看，炸制漂浮起来，外面一层雪白，即可捞出，摆放刚才的餐盘里。

家常食用，喜欢口感焦脆一点的，可以多炸一会儿，炸成金黄色，椭圆形的小金蛋，看着也很憨态可掬。

趁着刚才油炸雪绵豆沙的功夫，周柠小奶锅里的豆浆醪糟煮开，容器里打入两颗鸡蛋，拿筷子搅成鸡蛋液。

趁热，她把煮开的豆浆醪糟倒入盛着鸡蛋液的容器里，一边倾倒，另一只手握着筷子迅速搅动蛋液，让蛋液充分被热豆浆快速汆熟。

台上，主持人宣布比赛仅剩最后五分钟。

周柠从蒸锅里取出芋头熊掌，锅内家一勺清水，用红曲米调色，倒入调好的红烧酱汁儿，加入水淀粉，大火收汁儿，小半勺汤汁儿浇在熊掌上。

比赛还剩三分钟。

她把模具里晾凉的杏仁豆腐，用刀切割成规则的长方块，淋上一大勺蜂蜜桂花酱。

揭开陶罐盖，一股浓郁的肉香袭来，内里浸煮的紧扎豆腐皮呈酱黑色。

周柠用刀锋切割成正正方方的长块，不论外形和气味，跟牛肉条有七八分神似。

耳返里，传来专员翻译的声音：“比赛时间，还剩最后10秒，9……”

周柠有条不紊地取出冷藏的酸甜黄瓜片，卷起素牛肉块。

用勺子舀了小半勺黑芝麻糊，寥寥几笔，勾勒出屈曲盘旋的梅花树干，红豆沙描出的小花，点缀其间。

当周柠完成最后一笔时，耳返传来专员的声音：“2、1，请选手们停止手上的动作。”

比赛区域，周柠长舒了一口气。

与此同时，后面传来山本武的声音，耳返里翻译的意思，大概是山本武只来得及制作四道菜品，还有最后一道甜点没完成。

虽然周柠对骨泳料理存在不同的看法，但山本武这份坚持和精神，着实令人佩服。

马可·沃德走过去，给了山本武一个拥抱和安慰，加害人在公众场合安慰被害人，博了好名声，这中道貌岸然的行为，多么眼熟啊！

接下来大众的焦点，全部放到了评委席。

按照入围决赛的排名，评委们吃到的第一道菜品，是马可·沃德的头盘褐酱芦笋煎黑松露。

他的汤品是用红薯、洋葱、各中蘑菇干和芹菜组成的一锅蔬菜汤，最具焦点的，则是主菜，用植物肉模拟牛排，加上椰子油、可可脂和牛油果，模拟动物脂肪的口感。

布莱克一脸夸张：“哦，上帝啊，这简直是人类最伟大的发明，最鲜嫩最美味最健康的牛排，这样的牛排，我愿意以后每天都吃。”

柳依然悄悄凑来，递出把手机屏。

周柠不解，低头瞄一眼，是一位外国人的个人网络平台，约在前天晒出一张和布莱克吃晚餐的图片，图中的食物，那可是货真价实的菲力牛排啊！

柳依然低声道：“这个缺德玩意儿，自己吃牛排，号召民众买他公司的人造肉。”

周柠耸了耸肩，也很无语。

其实华夏的素斋中类繁多，开发得很好，想吃肉味素食，可以去吃斋饭。

目前这些人造肉公司里，加入大量椰子油和可可脂，提升口感，这些反式脂肪酸，最少需要花费50多天才能被人体代谢掉。

这场比赛的最大利益获得者，无疑是布莱克。

资本家的手都已经伸到这场国际大赛上，指定素食主题，并且还通过了，这在以前听起来，真是天方夜谭。

所有选手地认真备赛，仿佛一场笑话。