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第70章 规模初具管理难内外交困显不足下（第1页）

那批受潮腐竹事件，像一记警钟，沉重地敲在玉娥心上。

看着那堆颜色发暗、品质不合格的产品，再看着作坊里众人或委屈、或不服、或事不关己的复杂表情，她第一次如此清晰地意识到，光靠以往的情分和个人的勤勉，己经无法驾驭这个初具规模的摊子了。

秦远山说得对，没有规矩，不成方圆。

当晚，玉娥没有像往常一样因疲惫而早早歇下。

她独自一人坐在外间的小桌旁，就着那盏跳跃的煤油灯，面前摊开一张粗糙的草纸，手里握着秦远山常用的那支半旧钢笔。

她试图将脑子里那些纷乱的念头理清楚，写下几条“规矩”

，可笔尖悬在纸上许久，却只落下几个墨点。

管理，对她而言，是一片完全陌生的领域，比掌控点卤的火候还要难上十倍。

里屋的门帘被轻轻掀开，秦远山走了出来。

他显然也未曾入睡，脸上带着同样的凝重。

他看到玉娥对纸发愁的模样，默默走到她对面坐下。

“还在想白天的事？”

他轻声问。

玉娥抬起头，眼中充满了迷茫和挫败感：“远山，我知道该立规矩，可这规矩……该怎么立？立轻了，不管用；立重了，大家会不会觉得我不近人情？秀云跟着我这么久，春生他们是乡亲家的孩子……”

秦远山理解她的顾虑。

他沉吟片刻，说道：“立规矩，不是为了罚人，是为了让事情做得更好，让大家都有章可循，避免再出今天这样的纰漏。

我们可以先把最紧要的、最容易出问题的环节定下章程。”

他拿起笔，在另一张纸上边写边说：“比如，原料验收，必须由专人负责，定下等级标准，不合格的坚决退回。

生产环节，磨浆、点卤、压制，每个步骤完成后，操作的人要签字或者按个手印，明确责任。

晾晒产品，不能只看天，得有人专门负责观察天气，定时翻动检查，遇到变天要有应急预案，比如准备些炭火在室内应急烘干。

包装前，必须经过一道统一的质检，谁检的，谁负责。”

他条理清晰，将抽象的管理分解成一个个具体可行的步骤。

玉娥听着，眼中的迷茫渐渐散去，取而代之的是豁然开朗的光彩。

“对！

就该这样！”

她拿过秦远山写下的那张纸，仔细看着，“还有，工钱结算也不能再像以前那样模糊了。

干得好、不出错的，该奖励；出了问题的，也要有相应的说法。

不然，干好干坏一个样，谁还有心思把活做精细？”

“是这个理。”

秦远山赞同地点头，“我们可以试着定一个简单的‘工分制’，根据不同的工序难度和责任，设定基础工分，做得好的加分，出问题的扣分，月底按工分算钱。

这样，大家干活就有奔头，也会更仔细。”

两人就在这静谧的深夜，你一言我一语，将困扰玉娥多日的管理难题，一点点梳理、细化。