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肥胖之国（第1页）

肥胖之国

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最近我拼命在想吃的东西，因为我一直在饿肚子，主要是我太太近来让我节食减肥。

我的食谱是她发明的，非常有意思：我可以随便吃任何不含脂肪、胆固醇、钠以及卡路里（也就是很难吃）的东西。

为了让我不挨饿，她又去杂货店买了所有那些名字里含有“麦麸”

的东西。

我并不太清楚，可是我敢肯定昨天的晚饭就是麸皮薄饼，弄得我极度沮丧。

肥胖是美国的一个严重问题（好吧，是肥胖一族的严重问题）。

美国成年人有一半超重，超过三分之一的人可称为肥胖（块头大得让你与之同乘一架电梯时要再三思量）。

现在几乎没什么人抽烟，因此肥胖就成为了美国头号健康问题。

每年有30万美国人死于与肥胖相关的疾病，而国家每年花在治疗如糖尿病、心脏病、高血压、癌症等与进食过量有关的疾病上的金额，就高达1000亿美元。

（我还没有意识到超重会将罹患结肠癌的风险增加50%——这种病没人愿意得上。

自从我读到相关报道，我一直在假想某位直肠病学家在对我进行检查后说：“哇！

布莱森先生，你这一辈子到底吃了多少个奶酪汉堡啊？”

）此外，超重还能大幅度减少外科手术的存活率，更不用提找到拿得出手的约会对象了。

最重要的是，超重意味着理论上和你很亲的人会叫你“胖墩先生”

，每次你打开橱柜门或者完全是不小心地拿起一大袋“奶酪炸薯条”

的时候，他们都会问你，知不知道自己在干什么。

我一直想不通的就是，在这样一个国家怎么可能瘦得下来。

那天晚上我们去“苹果蜜蜂”

餐厅，正好在促销叫作“浓情煮煮锅”

的系列菜肴。

菜单上对于“辣椒奶酪土豆锅”

的介绍，现一字不漏抄录如下：

此混合菜肴美味无与伦比，首先是松脆酥爽的油炸华夫饼，上面浇上一大勺味道浓重的辣椒酱，融化的蒙特里杰克干酪和切达干酪，再堆上大量番茄、绿洋葱和酸奶油。

你明白我不满的是什么了吧？这道菜还算是比较清淡的了。

最让我受不了的是，我太太和孩子们都吃这种东西却一盎司肉都不长。

女招待过来的时候，我太太说：“孩子们和我都要‘超级至尊酱锅总汇’，多加奶酪和酸奶油。

配菜是烤干酪辣味玉米片，加上热软糖浆和饼干肉汁。”

“那么胖墩先生要什么呢？”