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每天晚上到了买卖**的时候,摊子外面有时会拥着好些人。
好天气还好,遇上下雨下雪(下雨下雪买他的东西的比平常更多),叫主顾在当街打伞站着,实在很不过意。
于是经人说合,出了租钱,他就把他的摊子搬到隔壁源昌烟店的店堂里去了。
源昌烟店是个老字号,专卖旱烟,做门市,也做批发。
一边是柜台,一边是刨烟的作坊。
这一带抽的旱烟是刨成丝的。
刨烟师傅把烟叶子一张一张立着叠在一个特制的木床子上,用皮绳木楔卡紧,两腿夹着床子,用一个刨刃有半尺宽的大刨子刨。
烟是黄的。
他们都穿了白布套裤。
这套裤也都变黄了。
下了工,脱了套裤,他们身上也到处是黄的。
头发也是黄的。
——手艺人都带着他那个行业特有的颜色。
染坊师傅的指甲缝里都是蓝的,碾米师傅的眉毛总是白蒙蒙的。
原来,源昌号每天有四个师傅、四副床子刨烟。
每天总有一些大人孩子站在旁边看。
后来减成三个,两个,一个。
最后连这一个也辞了。
这家的东家就靠卖一点纸烟、火柴、零包的茶叶维持生活,也还卖一点趸来的旱烟、皮丝烟。
不知道为什么,原来挺敞亮的店堂变得黑暗了,牌匾上的金字也都无精打采了。
那座柜台显得特别的大。
大,而空。
王二来了,就占了半边店堂,就是原来刨烟师傅刨烟的地方。
他的摊子原来在保全堂廊檐是东西向横放着的,迁到源昌,就改成南北向,直放了。
所以,已经不能算是一个摊子,而是半个店铺了。
他在原有的板子之外增加了一块,摆成一个曲尺形,俨然也就是一个柜台。
他所卖的东西的品种也增加了。
即以熏烧而论,除了原有的回卤豆腐干、牛肉、猪头肉、蒲包肉之外,春天,卖一种叫做“鵽”
的野味,——这是一种候鸟,长嘴长脚,因为是桃花开时来的,不知是哪位文人雅士给它起了一个名称叫“桃花鵽”
;卖鹌鹑;入冬以后,他就挂起一个长条形的玻璃镜框,里面用大红蜡笺写了泥金字:“即日起新添美味羊糕五香兔肉”
。
这地方人没有自己家里做羊肉的,都是从熏烧摊上买。
只有一种吃法:带皮白煮,冻实,切片,加青蒜、辣椒糊,还有一把必不可少的胡萝卜丝(据说这是最能解膻气的)。
酱油、醋,买回来自己加。
兔肉,也像牛肉似的加盐和五香煮,染了通红的红曲。
这条街上过年时的春联是各式各样的。
有的是特制嵌了字号的。
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