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香味来自街道旁、紧挨着小区大门的那家“刘记牛肉粉”
。
店面不大,甚至有些老旧,但此刻依旧人头攒动,生意火爆。
虽然已近上午九点,过了最繁忙的早点高峰,店里仍旧坐着不少人,埋头“呼噜呼噜”
地嗦着粉,空气中弥漫着牛肉汤的醇厚香气和辣椒油的辛香。
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对于江南省的老百姓来说,美好的一天,往往就是从这样一碗热气腾腾、滋味十足的米粉开始的。
陈知远从小在这里长大,知道这家粉店的历史比他的年纪还长,据说是祖传的手艺,配方独特,在这一片很有口碑。
肚子既然唱起了“空城计”
,那就先犒劳它一碗粉吧。
以前上学时匆匆忙忙,大多在家对付一口,还真难得有这样不紧不慢坐下来,安心享受一碗美味米粉的闲遐。
他调整了一下呼吸,抹了把额头的细汗,走进店里,熟门熟路地朝忙碌的灶台方向喊道:“刘叔,来一碗红烧牛肉粉,要圆粉!”
陈知远一直偏爱口感更劲道的圆粉,而不是扁粉。
正颠着大勺、忙得额角冒汗的老板刘叔闻声扭过头,一看是陈知远,那张被灶火熏得黑红的脸庞上,眼角的皱纹立刻舒展开来,露出一个格外热情的笑容。
“哟,是小远啊!
今天亲自过来嗦粉啦?”
他嘴上打着趣,手上动作却麻利得很。
没过一分钟,一大碗热气腾腾、香气四溢的红烧牛肉粉就“咚”
地一声,稳稳当当地放在了陈知远面前的桌子上。
陈知远微微一愣。
店里明明还有好几位顾客在等着呢,自己这碗粉……好象是插队了,享受了一回“特权”
。
他记得以前不是这样的。
虽然和刘叔认识,街里街坊的,但在这里吃粉的基本都是附近的熟人,大家都跟刘叔熟络。
以前他来,喊一声“来碗粉”
,也得老老实实排队等上一会儿。
今天这是怎么了?
不但优先给他做了,而且……这碗粉的分量,明显比记忆中的足得多!
尤其是上面盖着的红烧牛肉,块大肉厚,油亮,堆得冒尖,瞅着怕是有三四两重!
要知道,很多牛肉粉店,碗里的牛肉往往只有薄薄的两三片,薄得能透光,被人戏称为“牛肉寻物启事”
。
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