格格党

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紫雾（第2页）

森林公园里二月兰盛开时，常有小女孩将它折下几枝，爱惜地握在手里，我想这也算是春日一景。

偶尔见到有人以二月兰花海为背景拍婚纱照，雪白的婚纱与粉紫的花儿配色固然美，但摄影团队把花儿踩得东倒西歪还是让人觉得心痛。

我想，二月兰虽然可以吃，但口味必定不佳，否则这一大片野花早就不保了。

后来去友人山里的房子小住，吃过几款她用二月兰做的菜，我的这个猜测就被推翻了。

她说在院子里种二月兰，起初是因为二月兰不用照管，播种一次年年都能开出一片，后来尝过了二月兰的味道，更觉得它好看又美味。

我问她为什么会想起来要把二月兰当菜吃，她从书架上抽出一本美食家王敦煌的《吃主儿》让我看。

作者在书里盛赞二月兰，说它是唯一可以与枸杞头媲美的野菜，浓郁的香味和任何菜肴相比都是佼佼者。

友人院子里的二月兰已长到十多厘米高了，在花茎顶端，可以看到嫩绿的小花蕾。

她说我来得正好，这是二月兰最鲜嫩的时候，再过个三五天，花蕾变成紫色，虽然也能吃，但口感就没有那么好了。

“二月兰开过花就老了，只能用沸水焯了做成饺子和包子馅儿。”

她炒二月兰的方法跟书里写的差不多，等锅里的油温热了，“急火快炒，噼里啪啦，出锅盛盘”

。

碧绿的二月兰，吃到嘴里先是微苦，随后就泛起一阵野蔬特有的清香味。

凉拌二月兰味道清爽，做法也简单，把二月兰洗净焯水，捞出过冷水切段，调入一点食用盐、醋和香油，吃后真是唇齿留香。

她还给我用剁碎的二月兰叶子烧过豆腐羹和菜粥。

那年春天真是有口福，感觉像过了一个“舌尖上的春天”

。

当然，自家种的野菜吃着放心，公园里的二月兰还是不要随便采来吃。

为了防治病虫害，管理人员往往会喷洒药水。

二月兰花量大、结实率高，自播繁衍能力强大，每年五六月份种子成熟后落入土中，秋季长出绿苗，春季又是似锦繁花。

只要不翻耕，就能年年延续。

二月兰的嫩茎叶可作为蔬菜食用，花是良好的蜜源，种子可榨油，油中所含的亚油酸对心血管患者有较好的食疗作用。