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品尝（第1页）

空心菜，想要好吃，蒜是必备的，如果不喜欢吃蒜，可以将蒜切大块一些，吃的时候挑出来。

虽然是麻烦一点，但如果没有蒜来炝锅，炒出来的空心菜就会有土腥味儿。

当然了，其他的蔬菜，大部分都可以用同样的烹饪方式。

热锅凉油，等油烧得微微冒烟，放入几颗干辣椒壳，加入蒜片爆香，再迅速将摘好的空心菜放入锅中。

快速翻炒，稍微断生，加入适量的盐，再次翻炒。

炒蔬菜，一定要猛火爆炒，快准狠。

“好了，可以准备吃饭了。”

刚焖上的米饭和娃娃菜肥牛煲也已经可以吃了。

上菜就不必沐秋菱亲自动手了，唐家的丫鬟早就恭候在一旁了。

再次回到餐桌前，糊糊已经被撤下去了，只留了烤肉片和时蔬汤，还有沐秋菱带过来的鸡蛋糕。

沐秋菱总算是可以安心坐下吃饭了。

唐家三口人，再加上沐秋菱和王铁柱，这一桌菜，也够吃了。

就是在他人眼里，饭桌上留下的这些菜跟沐秋菱刚才做出来的菜，完全是格格不入。

他们好像第一次觉得自家的饭菜好像太上不得台面了。

色香味俱全，他们好像第一次对这个词有了具象化的理解。

娃娃菜肥牛煲连锅一起放在桌子的最中间，层层叠叠的，像花儿一样。

色彩上的搭配也特别养眼，娃娃菜的白，嫩黄，少许的绿色，再加上牛肉的色彩。

他们第一次觉得一道菜也能像艺术那般。

再看辣子鸡丁。

他们这边吃辣椒的人不多，唐老板的丈夫算其中一个，但从前都是跟主食糊糊煮在一起，基本上也看不到什么辣椒的影子了。

今天的这个辣子鸡，就十分不同。

切成小段的干辣椒壳，上面裹满了油脂，色泽油润。

再看切成小块的鸡肉，因为炸过，表面带着一些焦黄。

红黄相间，还有点缀的葱花和芝麻，又增色了好几分。

还有炒的空心菜。

他们不知道该如何恰如其分地去形容，蔬菜在经过烹饪之后，仿佛变得更加翠绿了，看起来就特别有食欲。

再看番茄炒蛋，虽然不是沐老板亲自动手，但卖相也十分漂亮。

最后再说米饭，从前他们觉得碗里只有白花花的大米糊糊，是十分寒酸的表现。

现在看来，大米就不该煮成糊糊，合该这么干干的才好，粒粒分明，带着大米独有的光泽感和清香。

在沐秋菱看来，这些菜其实都缺胳膊少腿的。

简而言之，调味料不够，不论他们觉得这些菜如何色香味俱全，在他自己眼里，都不算是合格的。

美食的发展，任重而道远啊。

沐秋菱颇为不好意思，“大家赶紧动筷子吧，今日是我喧宾夺主了，唐老板，实在是抱歉。”

唐老板爽朗道：“这算什么失礼？沐老板这是把我当朋友了才会如此，更何况我们也沾光了。”

沐老板做饭的时候，老唐就在旁边看着，老唐偶尔有些疑问，沐老板也会耐心解答。

只看过一次，不一定能做出来，但烹饪的方式，老唐必然是学到一些的。