格格党

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第37章 青稞核桃糕（第2页）

张副司令又咬了一口手中的黄豆面切糕，细细咀嚼，然后看向林涛“小林，你这想法对路！

咱们高原什么都缺，就是不缺青稞和氂牛。

要是能用本地的东西，做出顶饿耐放的口粮，那真是给部队解决大问题了！”

其他领导也纷纷点头，一边品尝著不同配比的切糕，一边低声交换著意见。

“这块脆，口感好，但感觉没那么瓷实。”

“这块硬点，嚼著费劲，但估计更抗饿。”

“嗯，这个有黄豆面的，吃起来更香，咽下去肚子里有感觉。”

林涛一边听著领导们的评价，一边手下不停，用刀背在刚刚压实的青稞核桃糕边缘轻轻修整著。

他心里清楚，领导们的现场品鑑，比他们自己关起门来测试更有说服力。

司令员吃完手里最后一块，拍了拍手上的碎屑，走到林涛刚做好的青稞核桃糕面前，用手指按了按“小林，你这个青稞的，什么时候能尝？”

“首长，这个得等它完全冷却硬化，大概还得两三个小时。”

林涛老实回答。

“好，那我们等等。”

司令员大手一挥，直接在一旁边防连队搬来的马扎上坐了下来“今天咱们就现场办公，把你做出来的这些『作品都评个高低出来。”

政委也笑著坐下“对，这可是关係到咱们一线巡逻官兵肚子的大事，马虎不得。”

见两位主官都坐下了，其他领导也纷纷找地方坐下，小小的操作间兼仓库顿时显得有些拥挤，但气氛却格外热烈。

罗大姐很有眼力见地给各位领导又续上了热水，林涛则抓紧时间，把之前几锅不同配比、不同火候下製成的切糕编號，切成更小的方块，分別放在不同的盘子里，方便领导们对比。

等待青稞核桃糕冷却的时间里，品鑑会变成了小型研討会。

“林涛同志，”

政委拿起一块偏硬的切糕“你说这种脆硬的，是为了防潮。

这个思路很好，高原上潮湿天气虽然少，但一旦受潮，食物变质很快。

不过，太硬了会不会影响食用？尤其是在野外，战士们体力消耗大，牙齿负担也是个问题。”

林涛点点头“政委考虑得是。

所以我们也在摸索平衡点。

比如，糖浆熬煮的火候轻一点，成品偏酥，容易受潮但好吃；火候重一点，就偏硬，保存性好但费牙。

我们想找到那个既能保持一定硬度利於保存，又不会过硬到难以咀嚼的临界点。”

张副司令接话“我看，可以適当加一点点酥油？咱们本地酥油多，既能增加热量，说不定也能调节下硬度，让口感润一点？”

林涛眼睛一亮“首长这个建议好！

我们下一锅可以试试加入少量融化的酥油，看看效果。”

司令员更关心能量补给“小林，你测算过没有，这么一块切糕，大概能顶多久？”

林涛拿出一个小本子“首长，这个我们也是刚开始，並没有做过测试，並没有准確的数字，不过根据其他食材的单独情况而推断，效果应该还行，当然，这只是理论性推断，具体效果还需要实战检验。”

“说的对，实战检验必须要有！”

司令员肯定地说“儘快选出几种认为最好的，送到最艰苦的哨所去，让战士们吃上一段时间，听听他们的反馈。

他们觉得好，那才是真的好！”

时间在林涛的讲解和领导们的討论中过得飞快。

不知不觉，一个多时辰过去了。

林涛走到青稞核桃糕旁边，用手背试了试温度，又用指关节敲了敲表面，发出“叩叩”