格格党

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第316章 大男子主义（第2页）

“那我接下来就开始做撒尿牛丸，徐娘，你瞧着我的做法，顺便帮我打下下手。”

夏玉对着边上的徐娘开口，徐娘连连点头，一副虚心好学的模样。

紧接着夏玉就拿出了一块冻牛肉，这牛肉是她跟林承灿从矿山回来之后，在厨房拿出来的，在屋外的水缸里头冰着。

“这牛肉是我先前放在屋外水缸的水里叮过的一般做这牛丸之前需要先将牛肉冰个两三小时，这样在口感上就比较好，而且这选肉最好要选牛前腿肉这部分运动比较多，脂肪筋膜都比较少，用来做牛丸最为合适。”

夏玉一边将手中的牛肉去掉筋膜，切成薄片边跟着徐娘，仔细的解说。

如果在现在的话就不用这么麻烦，直接把牛肉放进冰箱里冷冻，只可惜这里没有。

巧了，这是冬天，天气冷放在水中冰也是差不多的。

最重要的一步就是将这些牛肉薄片搅成肉泥。

不过可惜在这古代可没有绞肉机种东西，全部只靠手剁。

夏玉也是有意要让徐娘学会，直接在切完薄片之后将刀递给了徐娘。

“接下来的步骤就是将这些薄片全部剁成肉糜，比较费力气，如果累的话你可以慢慢来。”

徐娘直接撸起袖子，从夏玉手中接过刀，便是开始剁肉，面容轻松，

“放心吧，这我不会觉得累的，我当时在清风寨的时候天天都要干最累最苦的活，这多肉对我来说可还是很轻巧的事情。”

见徐娘这么说，夏玉也就放心了，在边上切了些葱，还有姜片，放到那堆肉糜之中。

边上的大勺叔虽手里弄着鱼肉，但也是瞧着她们这边上的动静。

“这加了姜，还有葱呢，会让这口感更加的鲜，姜片就是用来去腥味。”

夏玉这话让大勺书，还有徐娘以及厨房里其他人都有了一个新的认识，知道这生姜原来可以去肉的腥味。

以往他们可都不知道，只知道这将是药材，家里常备生姜都是用来抵制风寒的。

却没想到竟然还有这种用途。

那边大勺叔比徐娘先弄完了鱼肉，同时也在这些鱼肉里面加了生粉。

这生粉就是淀粉，只不过在这里并不叫淀粉而叫生粉。

“接下来让我来吧。”

夏玉从大勺叔手中接过了盆，顺时针搅拌加入生粉，分成三次加入一次用手抹均匀再次放入。

夏玉的动作很是娴熟，一看就做过很多次，“至于为什么要顺时针搅拌，还要把这些身份涂抹均匀，就是这样做出来的鱼丸会很有弹性，口感更加的好。”

“这些都是你自己想出来的吗？”

大叔很是惊奇好奇的问着。

夏玉停顿了一下，这在场还有夏母在，她得小心翼翼回答才是。

毕竟原主可是在夏母的眼皮子底下长大的这些东西她自然是不会的，如今突然会了这么多，而且很娴熟，定是件奇怪的事情，不引人怀疑才怪了。

便是一笑，“我也不知为何，自从那一次在山上泡了次温泉晕过去被林王殿下救了，后来我总是晚上睡觉梦到些奇怪的梦，这都是跟梦里学的。”

说这个话的时候夏玉一直在注意夏母的反应。

看到夏母在那切菜，低着头面上看不出什么表情像是在极度隐藏着自己的情绪。

一般人还真看不出来她在想什么，只不过那手上切菜的速度让夏玉瞧出来，她的内心并不是毫无波澜。

夏玉也并不想隐瞒自己的身份，按照夏家这几个人都不是蠢的，一个赛一个的聪明。

自己如今这变化是越来越大，想出来的点子是按照原主的性格，一辈子都不可能想出来的。