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五个小时之后,他给孙维发了一封长长的邮件,详细解释了葡萄藤的嫁接品种与砧木选择等问题。
最后小心翼翼地附上了一句话:「但这只是理论指导。
我不确定它一定能有好结果。
」
孙维回他道:「谢谢岳老师!
」
“当时主打一个现学现卖,心里还是比较没底的。”
岳一宛对杭帆解释道:“但从那年夏天开始,我去了Gianni的酒庄里实习。
所以孙维提出大部分的问题,我都会拿着她拍的照片和视频,先去问问Gianni和教授们,最后再出一个总结梳理版本返还给她。”
“你好意思说你心里没底?我才是比你更没底好不!”
孙维大摇其头,抓着杭总监就是一顿吐槽:“我在邮件里问他,‘为什么要这么做?’,他回我一句,‘和你解释不明白,别问,照做就行。
’我天,我头都要炸了!”
岳大师辩解说他又要实习又要上课,天天累得想死,“我愿意回你的邮件已经很不错了好吗?结果你在还骂我是‘混蛋自大狂’!”
“是我先开始的吗?是你先在邮件里说‘白痴文盲给我闭嘴’!”
孙维大喊。
“太好了,”
身处世界大战中心地带的杭总监尤自感慨,“看来我不是世界上唯一一个觉得他性格有点差劲的人。”
在岳一宛“不分好歹,错勘贤愚”
的悲愤抗诉里,杭帆又幽幽评价道:“但这么看来,现在的你至少有向人解释原因的耐心。
嗯……也算是进步挺大?”
孙维实在看不下去,“你别也太顺着他了,小杭。”
她冲岳一宛比出中指,“你瞧这人,给点他好颜色,他能就地给你开出间染坊来!”
“不敢当不敢当,其实孙师傅你也不遑多让啊。”
把下巴搁在首席大弟子的肩头,岳大师得意洋洋得像是一只躲在饲主身后歪头坏笑的牧羊犬:“给你点葡萄,你就原地开起酒庄来了,你也是很了不起的嘛!”
知识不仅来自于书本上的理论,也来自于口耳相传的经验。
可在实际的生活中,再丰富的理论与经验,也会在实践中发生偏差。
场外指导与运气加持之下,孙维的第一茬赤霞珠种得还算顺利。
最好一批的果子被酒商挑走收购之后,她想要用剩下的果实来酿造“真正的葡萄酒”
。
「你得去借个发酵车间,让他们借你发酵罐。
一只就行。
」岳一宛在邮件里说,「‘放进缸里’是什么鬼?!
你给我住手!
」
孙维问他:「发酵车间是什么?」
半天之后,岳一宛在邮件里丢给她一串联系方式:「自己去看。
」
在许多人的帮助下,十九岁的孙维酿造出了她的第一批葡萄酒。
那是一场的彻头彻尾的大失败:无论是颜色,质地,还是口感,它都和上一个冬天的那瓶“家园”
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