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Part4 国医美容还你内外兼修的魅力（第14页）

素淡结

食补

中国医学十分重视食补的养生作用。

我国金元时代名医张从正说：“养生当论食补。”

但是对于食补亦应有一个正确的评价。

一般说来，疾病的防治应以药物治疗为主，饮食调养为辅；而因营养不足使身体虚弱者，则应以加强营养采用食补为主，而以适当的休息和体育锻炼为辅。

食补应根据个人体质及不同季节选用不同的方法进补。

（1）春季进补

春季是阳气开发时期，万物复苏，生机盎然。

饮食宜温，才有利于扶助阳气，使其旺盛，可用麦、豉、枣、桔、花生等食补。

不可食生冷粘杂之物，以免损伤脾胃。

（2）夏季进补

夏季酷暑外蒸，人体气血趋向体表，形成阳气在外阴气内伏的生理状态。

此时宜用益气、生津、清暑的食物，切忌攻下，可饮绿豆汤或绿豆粳米粥；也可常饮绿茶。

《证治要诀》主张荷叶粥常服。

如身易倦怠、气短，可酌情服生晒参、西洋参、黄芪等补气药。

盛夏过后，对肾虚老人可酌情服八仙长寿丸、金匮肾气丸等，以资助人体元气，补偿炎夏暑热给人体带来的损害。

（3）秋季进补

元代《饮膳正要》记载“秋气燥，宜食麻以润其燥”

。

因此秋季应少用椒、葱、蒜等辛燥之品，多用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔软食物。

夏季多食生冷瓜果而致胃肠虚寒者，秋季可服干姜、肉桂等温热药以“暖里腹”

。

（4）冬季进补

我国流行着冬季大补的习惯，尤以冬至进补效果为佳。

《饮膳正要》说：“冬气寒，宜食黍，以热性治其寒。”

冬季宜慎保阴潜阳，谷、羊、鳖、龟、藕、枣、木耳等皆为有益食品。

冬月使用中药，宜养阴，忌发汗。

《遵生八笺》中说：冬季宜服“枣汤、钟乳酒、枸杞膏、地黄煎等物，以养和中气”

。

如体质虚弱、正气不足应选用助正气、补元气药物，一般首选人参。

此外人们根据不同体质情况分别选用鹿茸（温补肾阳）、阿胶（补血止血）、黄芪（补气固表）、枸杞子（滋肾润肺）、熟地黄（滋阴补血）、冬虫夏草（补虚益精）、何首乌（补肝益肾）、龙眼肉（益心健脾）等滋补药。