格格党

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第47章 什么（第1页）

第47章：什么？

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由于准备的食材不多，几个人没有什么事情做，就在门店里休息聊天，话题基本都跟烧烤店有关，面对这个情况，应该怎么去做。

王小川和李虎之所以等在这里，一个是想验证下张燕的话，第二个就是好久没吃烧烤，想在这里等着，万一张燕没叫同学过来，这里的食材反正卖不完，还不如几个人好好地吃一顿。

第三个就是距离吃晚饭已经没有多久了，两个人毕竟拿了一点钱，在王德贵愁眉苦脸的时候，也不好意思走。

等到下午五点多的时候，旁白的卷闸门响起来。

“哗啦~”

一声。

杨有财将卷闸门从里面往外面拉开，最近搞活动，他有时候就是住在店子里面。

跟在他的后面，还有一个厨房的伙计，大概是干切配的。

厨房总共有好几个职业，一个是打荷的，还有一个切配，其他就是分为八大菜系的主厨，要是大一点的酒店，还会配置一名厨师长。

像杨有财和王德贵这种烧烤店，不要说厨师长了，就是配两个主厨已经很不错。

一般来说会配一个打荷的和切配。

王德贵这里，干切配的活由他老婆来做；而杨有财则是专门请来的人。

所谓的切配，就是将食材准备好，切洗干净，给炒菜节约时间。

而打荷基本就是打杂的意思，什么都做，比如传话，还有清理卫生这些，比较累，一般都是刚毕业，或者没有考上什么好学校，读不了书的孩子，家里面也没有背景，想学厨师混口饭吃，就会干打荷的活。

以至于这两个工种的学历都不高，个人素质也都参差不齐，有的好，有的差。

正所谓近朱者赤近墨者黑。

能跟杨有财走得近，后面的切配也就那样。

他年岁不大，跟着杨有财从店里出来，看见王小川几个人在门口坐着，顿时大笑着说：“师傅，你看有些人老早开门，也没看生意好到哪里去啊！”

这声音很大。

杨有财也附和着笑：“生意哪里是早开门晚开门的？尤其是干我们厨师这一行业，没有一点真本事，做的菜不好吃，那根本没人会光顾。”

两个人一唱一和的。

王德贵还真被气得咬着牙齿。

杨有财让切配将东西都给搬出来，满满一桌子，外加前面的横幅贴着，又是大规模地赠送活动。

门店开业，又或者是店庆活动，少则三五天，多则七八天。

杨有财准备搞八天活动，将王德贵整得血亏。

不一会儿，其他的服务员也都来了。

杨有财将身上的衣服脱了，肥胖的脖子上挂着一根毛巾，是标准的烧烤人，准备去烧烤架搞烧烤。

夜宵店比中式炒菜或者西餐来说，最难受的就是很热，即便是开着空调或者吹风扇都没有用。

杨有财这个样子就是为了不热一点。

今天听说这个小徒弟介绍了不少同学来吃饭，只怕地方还不够宽，外加上搞活动，估计得去占道经营。

杨有财仔细算过，这几天搞活动，每天第二层基本能坐满，而第一层也能做好几桌，只是空着一两桌的样子，也不够坐。

他问仔细。

干切配的小徒弟，信心满满地说，至少有三桌人，是班上搞聚会。

杨有财也不管那么多，直接学者王德贵一样，在门口占道经营，也没有摆很多，只是摆了两张桌子。

到得下午六点，人渐渐多了。