格格党

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第400章 寒夜小炙（第2页）

点睛之笔：·她记得还有半瓶不错的烧肉酱。

·自己可以做点蒜片、辣椒圈。

·还有海盐、黑胡椒、孜然粉这些基础调料。

·对了，饮料！

需要解腻的。

有苏打水，可以兑点梅子酱做成梅子苏打。

再切点橙子、草莓当餐后水果。

思路清晰，目标明确。

艾雅琳感觉一种久违的、属于“筹备一场小小盛宴”

的快乐在心头弥漫。

这不同于做一顿规规矩矩的饭菜，更像是一种充满创意和即兴的游戏。

她先换下了运动后的衣服，洗了把脸。

没有重新换上正装，而是换了一套更舒适的家居服：浅米色的羊绒混纺宽松毛衣，燕麦色的法兰绒睡裤，头发依旧松松绾着，碎发垂落。

舒适，是享受美食的前提。

（内心暗语：在家吃饭，尤其是这种带点‘野趣’的烤肉，穿得拘束了，感觉味道都会打折。

就得这样松松垮垮，才有大快朵颐的豪情和饭后瘫倒的坦然。

）首先处理肉类。

牛小排切片很漂亮，大理石花纹分布均匀，她只需用厨房纸吸干表面水分，撒上少许现磨黑胡椒和海盐，简单腌制。

五花肉片则稍微改刀，切得更易烤透，同样简单调味。

鸡腿肉切成适口大小的块，她灵机一动，用少许烧肉酱、蒜末、一点点蜂蜜和清酒抓匀腌制，放在小碗里备用。

处理肉类时，手指触及冰凉柔腻的肉片，看着它们在不同调味料下呈现出不同的光泽，艾雅琳觉得这过程本身就充满了一种质朴的愉悦。

这让她想起小时候看外婆准备年菜，那种对待食物的郑重与期待。

（内心暗语：食物是有表情的。

新鲜的肉片是饱满而润泽的，撒上盐粒后仿佛被唤醒；被酱汁包裹的鸡肉块，则显得深沉而诱人。

给食物调味，就像给它们赋予性格，有的原汁原味，有的浓墨重彩。

），！

接着是蔬菜军团。

生菜一片片剥下，浸泡在冰水里，让它更加爽脆。

金针菇切去根部，撕成小簇。

口蘑洗净，去掉菌柄（菌柄也没浪费，切碎混进鸡肉腌料里）。

红薯用削皮刀削成薄片，洋葱切圈，青椒切条。

五颜六色的蔬菜堆叠在白瓷盘里，像一幅生动的静物画。

（内心暗语：烤肉不能光吃肉，蔬菜是绝佳的配角，解腻增鲜，还能提供丰富的口感层次。

看这色彩搭配：生菜的翠绿、口蘑的乳白、红薯的橙黄、洋葱的淡紫、青椒的碧绿……还没烤，就已经赏心悦目了。