格格党

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第400章 寒夜小炙（第3页）

美食，果然是视觉、嗅觉、味觉的联觉艺术。

）蘸料和饮料也快速准备。

烧肉酱倒入小碟。

另拿一个小碟，放上海盐、黑胡椒、孜然粉的混合物，这是为追求本味准备的。

蒜切成薄片，小米辣切圈，另放一碟。

梅子苏打最简单：玻璃杯底放一勺自制梅子酱，倒入冰镇苏打水，看深紫色的酱汁在透明气泡中旋转上升，最后放上一片柠檬和几片薄荷叶，瞬间有了咖啡馆特饮的格调。

一切准备就绪。

中岛台上，摆满了各色食材碟碗，琳琅满目，颇有气势。

烤炉被她安置在桌子的一端，插上电源预热。

她特意将通常吃饭的位置调整到正对烤炉的地方，方便操作。

（内心暗语：舞台已搭好，演员（食材）已就位，灯光（厨房顶灯加一盏可调节的吊灯，营造温暖聚焦感）已打亮，就等主角——我这位兼导演、主演、观众于一身的‘吃货’，登场开演了！

）她甚至拿出了手机，打开播放器，选了一个“citypop休闲复古”

歌单。

轻快又略带慵懒的旋律流淌出来，为即将开始的美食剧场增添了恰如其分的背景音。

团团似乎也被这不同寻常的“大阵仗”

吸引，跳上中岛台旁边的高脚凳（它被允许坐的地方），好奇地打量着满桌它不能吃的东西，鼻子微微耸动。

“这个你可不能吃，”

艾雅琳点点它的鼻子，笑道，“不过，等会儿烤熟了，也许可以给你一丢丢没有调味的鸡肉哦。”

烤炉预热指示灯熄灭，烤盘表面温度正好。

艾雅琳用夹子夹起一片肥瘦相间的五花肉，小心翼翼地平铺在条纹烤盘上。

“滋啦——！”

美妙的声响瞬间爆发，伴随着一缕细微的、带着焦香的白烟升起。

肉片边缘迅速卷曲，颜色从粉白变为金黄，油脂被逼出，在烤盘的沟壑间滋滋作响，跳舞。

浓郁的肉香毫无保留地弥漫开来，霸道地占据了整个厨房，甚至盖过了薄荷的清新。

（内心暗语：就是这声音！

就是这味道！

听觉和嗅觉的顶级享受，是任何外卖包装都无法传递的、属于‘现场’的幸福感。

自己动手，等待食物蜕变的过程，其乐趣有时甚至超过了吃本身。

）她专注地看着那片五花肉的变化，适时用夹子翻面。

另一面也迅速染上焦糖色，变得酥脆。

烤好的五花肉被她夹到盘子里，略晾一下，便迫不及待地夹起一片。

先试试原味。

蘸一点点海盐黑胡椒混合物，送入口中。

外层是恰到好处的焦脆，内里依然柔嫩多汁，脂肪部分已经烤化，只剩下香酥的口感，混合着猪肉本身的鲜甜和盐的咸鲜，简单，却直击灵魂。