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§座次排错面子就丢大了（第1页）

§座次排错，面子就丢大了

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中国饮食文化博大精深，座次是其中很重要的一部分。

在座次安排上，中西方有着不同的观念：中国人以男士为大，西方人以女士优先；东方人夫妇坐隔壁，西方人男女对座；东方人尊左为大，西方人则尊右为大。

中餐安排座次的原则是“尚左尊东”

和面朝大门为尊，家宴首席为辈分最高的长者，末席为辈分最低者。

宴请时需要看客人中有无外国人，如有的话，则要考虑到西方的座次排列观念。

大致来讲，若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧，成语中“虚左以待”

就是这个意思。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。

如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

如果场合较为隆重，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次二四六席，右边为三五七席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

如果你是请客人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，欢迎宾客并为来宾引座。

如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。

特殊情况下，如果你的领导出席宴会的话，你应该将领导引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。

除非这次招待对象的领导级别非常高，你需要另外考虑座次。

现代较为流行的中餐座次礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。

其座次借西方宴会以右为上的原则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，根据具体情况灵活变通。

斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。

酒斟八分，不可过满。

上菜顺序依然保持传统，先冷后热。

热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。

这些程序看起来稍显复杂，但不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份得以体现和感情交流。

因此，餐桌之上的中餐座次礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的都能保持心情愉快。

宴请时，还需要考虑每张餐桌上的具体位次，因为这其中也有主次尊卑的分别。