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16 粮食总产量 指标内涵比数据更重要（第2页）

如果这个数据是可信的，那么读者尽可以放心；如果这个数据靠不住，那么建立在它基础上的一系列决策都可能会出大问题。

所谓粮食总产量，是指本年度内生产的各种粮食作物产量的总和。

容易看出，粮食总产量是指全社会的产量。

从生产角度看，无论国有农业企业、农村集体企业，还是农民个人自营、工矿企业职工家属及其他经营方式生产的粮食，都包括在内；从使用角度看，无论卖给国家的、在市场上出售的，还是生产单位、农民个人自用的，也全都包括在内。

不用说，粮食总产量是指晒干、扬净、入库后的那部分。

要知道，在我国这样一个全球第一人口大国，要实现粮食自给自足是多么来之不易。

除了我国，其他任何一个国家都不可能解决这样庞大人口的粮食问题。

粮食对于中国人民和中国国家安全的重要地位是其他任何东西无法替代的，这是读者关注我国粮食问题的原因所在。

粮食总产量指标中的“粮食”

，具体地包括那些项目呢？

根据目前我国农村统计制度规定，“粮食”

的概念包括：谷物，如稻谷、小麦、玉米、谷子、糜子、高粱、大麦和其他谷物（如青稞、燕麦、荞麦、黍子、莜麦、黑麦等）；豆类，如大豆、蚕豆和其他豆类（如绿豆、红小豆、豌豆、芸豆等）；薯类　3，包括红薯、马铃薯和其他薯类（如甘薯等，但不包括木薯、芋头）。

这也是我国对外公布的粮食总产量的统计口径。

我国的这一统计口径与国际统称的“谷物”

产量有所不同。

在全球大多数国家和地区，通常是按照联合国统计委员会指定的产品分类标准来统计“谷物”

产量的。

在联合国统计中，“谷物”

包括小麦、稻谷、玉米、大麦、高梁、燕麦、黑麦、粟等8种。

不过，只要在我国的粮食总产量中减去“豆类”

和“薯类”

产量，就是国际上所称的“谷物”

产量了，这时候就可以进行国际对比了。

有农村生活经历的读者知道，在过去的农村，因为农忙季节需要集中收割，生产队里的土场上来不及集中晒干，所以每天都会将收割起来的稻子一一过秤，让农民带到自家土场上去晒干，然后保管。

由于同一批稻子的品质有好坏、水分也有多少，所以在过秤时是需要抓阄分配哪一堆的。

说实话，那时候只要不是故意弄虚作假，轻而易举地就能算出每个地方的粮食总产量来。

因为每家每户的数字都在那里明摆着，只要进行简单加总就行了。

然而现在农村实行的是家庭承包责任制，每家每户收完的粮食都是自己的，谁也没有那个闲工夫去一一过秤；农村干部除了管管计划生育，再也不会挨家挨户去打听每家每户能打多少粮食了；统计人员也就更没人过问每家每户的粮食总产量了。

就连农民自己，如果要知道自己家里一年可以打多少粮食，也只有一个大概数字；这种估计八九不离十，但除了自家人以外，其他人绝对不知道。

既然这样，政府每年公布的粮食总产量又是从哪里来的呢？

在农村，根据收获季节进行划分，粮食分为夏粮和秋粮。

其中夏粮包括小麦、大麦、青稞、燕麦、黑麦等，以及其他夏季收获的谷物，另外还有蚕豆、豌豆、扁豆等其他夏季收获的豆类；秋粮包括稻谷、玉米、谷（糜）子、高粱、荞麦等其他秋季收获的谷物，以及大豆、绿豆、红小豆等其他秋收豆类，除此以外还有薯类。