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第14章 绍兴雪菜产地追踪（第2页）

沈砚心中一动，知道鱼儿要上钩了。

他连忙接过话头，故作神秘地压低声音：“掌柜的，这严大人的名号，岂是能随便乱说的？不过沈某可以透个底，我们东家与严大人颇有交情。

此番前来绍兴，也是受了严大人的嘱托，特意来寻这雪菜的。”

周掌柜的眼神闪烁不定，他盯着沈砚与苏微婉看了半晌，似乎在判断两人话语的真假。

过了好一会儿，他才缓缓松口：“既然如此，二位请进吧。

只是院内杂乱，还望二位莫要见怪。”

沈砚与苏微婉对视一眼，都从对方眼中看到了一丝笑意。

两人跟着周掌柜走进了雪菜坊的院子，院内果然堆满了晾晒雪菜的簸箕，空气中弥漫着浓郁的咸香。

院子的西侧有一间作坊，作坊的门虚掩着，隐约能听到里面传来的切菜声与腌制的声响。

周掌柜将两人引到堂屋坐下，又吩咐伙计奉上热茶。

茶杯是粗陶烧制的，茶汤色泽清亮，带着一股淡淡的茶香。

沈砚端起茶杯，轻轻抿了一口，目光却在堂屋内扫过。

堂屋的墙上挂着一幅山水画，画的是绍兴的东湖风光，笔法细腻，倒像是名家手笔。

画的下方摆着一张八仙桌，桌上放着几个空酒坛，看样子是刚喝过不久。

“不知二位想要多少雪菜？”

周掌柜率先开口打破了沉默，他端起茶杯，却没有喝，只是把玩着杯沿，眼神警惕地看着沈砚。

，！

沈砚放下茶杯，微微一笑：“掌柜有多少，沈某便要多少。

只是沈某有个要求，这雪菜必须是最新鲜的，而且要单独腌制，不能与其他货色混杂。”

周掌柜点了点头：“这自然是没问题。

只是我这雪菜坊的雪菜，价格可不便宜。”

“价格不是问题。”

沈砚大手一挥，显得十分豪爽，“只要雪菜的品质好，多少钱沈某都愿意出。”

周掌柜的脸上终于露出了笑容，他站起身来，笑道：“沈老板果然是爽快人！

既然如此，周某便陪沈老板去作坊里看看雪菜的腌制过程，也好让沈老板放心。”

沈砚与苏微婉起身跟上，三人一同走向西侧的作坊。

作坊内的光线有些昏暗，弥漫着一股浓郁的盐味与酒香。

十几个大陶缸整齐地排列在作坊内，陶缸里装满了腌制好的雪菜，上面压着沉甸甸的青石。

几个伙计正拿着大铲子，在陶缸里翻搅着雪菜，动作娴熟。

周掌柜指着那些陶缸，得意地说道：“沈老板请看，我这雪菜，都是用绍兴的黄酒与海盐腌制的，要经过九九八十一天的发酵，才能出缸。

那滋味，绝了！

就连浙江盐道使大人，都对我这雪菜情有独钟呢！”

沈砚心中一喜，面上却装作毫不在意的样子：“哦？盐道使大人也爱吃掌柜的雪菜？真是幸会幸会。”

周掌柜像是打开了话匣子，滔滔不绝地说道：“那是自然！

盐道使大人每月都会派人来我这里采购雪菜，而且每次采购的量都不小。

不仅如此，大人还会亲自来我这里品尝雪菜炒肉丝呢！”