格格党

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第53章 制糖酿酒（第3页）

当第三遍熬煮结束，熄火开锅时，所有人都被眼前的景象惊呆了。

锅底沉淀着一指厚的、洁白如雪的砂糖，在昏暗的工坊里，竟仿佛自身在发光。

孙安再也忍不住，伸手捻起一撮，放在舌尖。

那是一种他从未体验过的味道，纯粹的、霸道的、不带一丝杂质的甜，瞬间在味蕾上炸开，仿佛能一直甜到心里去。

“这……这比俺姐小时候给俺熬的麦芽糖，清亮十倍都不止！”

他喃喃道，眼睛里闪烁着孩童般的光芒。

赵鼎站在一旁，手中的算盘已经停了，他快速地在心中计算着，脸上露出了难以抑制的兴奋：“汴京岁用黑糖约七十万斤，若三成改用此法，毛利便是三十万贯；再若通过海运，贩往两浙、广南，甚至远销高丽、日本，其价翻五倍……这……这是一条流着白银的河啊！”

，！

范正鸿没有说话，只是看着那些“雪砂”

，被工人们小心翼翼地摊开在竹席上，用文火低温慢烘，去除最后的水分。

最终，第一批真正的“白糖”

诞生了。

色若初雪，粒如细盐。

范正鸿抓起一把，任由它们从指缝间滑落，沙沙作响。

他知道，这小小的白色颗粒，将彻底改变大宋的味蕾，也将为他带来与蔡京抗衡的雄厚资本。

而另一边，酿酒区则充满了另一种狂热。

范正鸿画出的那张“鸳鸯釜”

图纸，曾让所有铁匠都摸不着头脑。

那是一个由上下两个铜釜组成的怪异装置，下釜盛放发酵好的酒醪，上釜则是一个装满冷水的空心盖子，中间用一根弯曲的锡管连接。

当灶火在“鸳鸯釜”

下熊熊燃起，下釜的酒醪开始沸腾，奇异的景象发生了。

酒汽夹杂着浓郁的酒香，顺着锡管向上攀升，遇到冰冷的上釜内壁，迅速凝结成晶莹的液体，顺着管壁，一滴一滴地流出。

“出来了！

出来了！”

一个工匠兴奋地大叫。

所有人都围了上去，只见那从锡管末端滴落的液体，清澈如水，却带着一股冲鼻的、令人眩晕的香气。

范正鸿用一个干净的瓷盏接住那液体。

初时滴落如线，渐渐汇成银柱，落地无声，却让整个空间都充满了醉人的酒香。

“头酒，性子太烈，不可饮用。”

范正鸿说着，将第一盏酒倒掉。

他重新换过一个瓷盏，接了半盏中段的酒液。

然后，他做了一个让所有人瞠目结舌的动作——他划着了火折子，凑近瓷盏。

“嘭！”