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第500章 大批量制作酒曲玉米完成收割（第2页）

如果是浓香型麸曲，就需要提升到百分之8。

如果是甜酒的话，就只需要百分之6。

而苏寒三种都要。

不管是甜酒，还是黄酒亦或者是浓香酒。

自己都要制作一些的。

黄酒不管是烹饪，还是自己喝口感都不错。

而甜酒则是能当饮料来饮用。

至于浓香型，则可以制作高度酒。

苏寒按照比例，制作了许多的酒曲。

反正家里原料多，多做一些的话以后就省事了。

将材料搅拌均匀，加入甘甜的山泉水。

其标准为：用手轻轻一握就成团，稍微用力便会散开的状态。

苏寒将曲胚制作成如砖头一样的块状体。

这样方便存放与搬运。

等到将上千斤的材料消耗一空。

下一步，便是培育菌丝。

这里有两个硬性要求。

第一：温控。

30-40°。

这个是清香型的酒曲。

如果想要浓香与酱香，温度则需要更高。

但如果太高的话，则会杀死微生物。

所以需要进行严格的把控。

第二：室内湿度要高。

目前，庇护所周遭的温度是不够的。

只能培养清香型的酒曲。

如果是后两种则需要转移到盆地。

将酒曲制作完毕。

时间刚好来到晌午。

这个时候酒也完成了蒸馏。

200多斤的地瓜，刚好出了42斤的酒。

既然酿出了好酒。

那酒菜自然是不能少的。

苏寒让李玥瑶和林雪做饭去了，自己则前往湖边弄了点小鱼。

接着，又去湖迷你海洋边缘弄了点海鲜。

今天的鱼获非常多。

不仅有许多的大虾，甚至还有一些海胆、海参之类的东西。

回到家。

苏寒先把小鱼炖上，接着将海鲜上锅蒸煮。