格格党

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第九十七章 佛跳墙（第1页）

林晚看起来有些蔫蔫的，虽然对于将军来说，自己只不过是个无名之辈，可那救命之恩一直横咽在自己心中，林晚始终无法忘怀。

萧钰闻言若有所思。

“若是你想要报答，过几日，那镇守将军便恰逢生辰，不如你去府上做菜，以此来表达感激，同时，还能借此来博个名声。”

“竟有此事？！”

林晚喜不自禁，正在发愁该如何报答之时，萧钰便提出如此恰到好处的建议。

这对自己来说，简直是解了燃眉之急。

况且，如此一来，自己的名声便也可以顺势向外传扬而去，这岂不是两全其美之策？萧钰的提议真的十分有帮助。

“多谢你如此为我着想。”

说话间，林晚忍不住回忆起了这些时日，萧钰对自己的帮助，除了救命之恩之外，更多的还是平日里对自己的维护以及守候。

本就对萧钰有着许多好感，经此一遭，林晚更加确定自己对萧钰的感觉。

二人之间的氛围逐渐变暖。

很快到了张员外府上，因为昨天的事情，现在几乎所有人都对林晚心服口服，甚至感到佩服。

能够让那位张厨娘吃鳖，林晚还是头一个。

更不用说，张厨娘如今已然被降职，变成跟其他人同样的地位。

她平日里在府上作威作福惯了，不少人都为此敢怒不敢言，现在彻底没了嚣张的底气，哪还有人会对林晚有意见？林晚畅通无阻，按照昨日的印象，来到厨房之中。

看着早已准备好的各种食材，林晚当即开始大显身手，菜品之前就已经考虑好，现在直接开始制作就好。

萧钰已然离去。

只有林晚一人待在这张员外府上，即便知道今日会有不少达官显贵来到这里，却也没有丝毫的畏惧之意。

先是准备第一道菜，佛跳墙。

前面有在市集上售卖过纯素菜版的佛跳墙，林晚这一次打算做一道正宗版本的。

张员外家中并不缺钱，所以在食材方面十分大方。

按照林晚列好的清单，全部购置回来。

将水发鱼翅去沙，剔好，放入沸水锅中，加入葱段，姜片以及少量酒，以此来去腥，十分钟后，将其中姜和葱取出，随即鱼翅上摆放猪肥膘肉，再加入少许的酒，用旺火蒸一个时辰后取出，将肥肉去掉。

鱼唇切成块状，放入沸水锅中，加入葱，姜，酒焯水去腥后捞出。

最后就是金钱豹同样用旺火蒸烂，随即改十字花刀，加入骨汤，酒水，放入锅中进行蒸煮。

鸽子蛋煮熟后去壳。

紧接着，便是将鸡鸭剁去头，颈，脚，猪蹄尖洗净，羊肘刮洗干净，放入沸水锅中去掉血水后捞起。

将猪肚洗干净，用沸水煮两次，将所有的腥味全部煮掉，加入汤和酒。

食材已经全部处理完毕，紧接着便是在锅中留下少许的油炒熟之后，放入葱段和姜片，紧接着将刚才准备好的食材全部放入。

再加入少许酱油，味精，冰糖和白酒，零入骨汤和桂皮加盖继续熬煮。

最后则是将这些食材全部放入酒坛之中，放在锅上不断进行炖煮，足足要煮一个时辰，一个时辰之后，还需要再用余温去静待一个时辰。

等待佛跳墙的同时，林晚又做了酸辣肥牛，东坡肉以及黄金凤尾虾。

这些都是提前准备好的，以至于现在进行制作的过程十分顺利，整整两个时辰，便已经将所有在满月宴上要用到的菜品全部准备完毕。