格格党

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第287章 屯里年猪 杀猪菜香（第2页）

“这血得搅匀了，做血肠才好吃。”

曹山林说。

接下来是褪毛、开膛、分肉，一气呵成。

曹山林刀法利索，一块块肉从猪身上卸下来，肥的瘦的，分得清清楚楚。

铁柱在旁边看着，啧啧称奇：“曹哥，你这刀法，杀猪可惜了，该去当外科医生。”

曹山林笑道：“外科医生哪有我杀猪痛快。”

正说着，屯里的人陆陆续续来了。

老孙头拄着拐杖，颤颤巍巍地走进院子，看见案板上的猪肉，眼睛都亮了：“好家伙，这猪真肥！”

“孙叔，坐坐坐。”

曹山林招呼他，“炕上暖和，您老先上炕。”

老孙头摆摆手：“不急不急，我先看看热闹。”

又来了几个妇女，帮着倪丽珍摘菜洗菜。

孩子们在院子里跑来跑去，追着鸡撵着狗，闹得欢实。

院子里支起了两口大锅，一口炖肉，一口煮血肠。

炖肉锅里放了酸菜、粉条、大块五花肉，咕嘟咕嘟冒着泡，香味飘出老远。

煮血肠的锅里，一根根红彤彤的血肠浮在水面上，看着就馋人。

孙大下巴蹲在锅边，眼睛直勾勾地盯着，咽着口水说：“曹哥，这血肠啥时候能吃？”

曹山林笑道：“急啥，得煮熟了，煮透了才好吃。”

快到晌午的时候，人差不多到齐了。

院子里摆了两张长桌，炕上也摆了一桌，老老少少三四十号人，把曹山林家挤得满满当当。

倪丽珍端着菜上桌，头一道就是杀猪菜——大盆的酸菜炖白肉，上面漂着一层油花，热气腾腾的。

接着是血肠蘸蒜泥，白肉蘸酱油，还有炒猪肝、溜猪肚、炖猪蹄，满满一桌子。

“来来来，都动筷子！”

曹山林招呼大家，“别客气，今儿个管够！”

老孙头夹了块白肉，蘸了蘸酱油，塞进嘴里，嚼了嚼，眯起眼睛：“嗯！

香！

这肉真香！”

小林子夹了根血肠，咬了一口，烫得直吸溜，但舍不得吐，含含糊糊地说：“好吃，真好吃！”

铁柱举起酒杯：“曹哥，我敬你一杯！

祝你年年有余，顿顿吃肉！”

曹山林端起杯，笑道：“大家都有份！

来，干杯！”

一仰脖，酒干了。