格格党

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第222章 鲜肉月饼的回忆（第2页）

唐柏手上很稳，心里却是惊涛骇浪。

食谱可是比稀有金属还贵啊，这位苏小姐竟然毫不藏私。

不怕店里人学了去另起炉灶？苏宴炊笑眯眯，从唐柏刚才犹豫的那一秒已猜出他心思。

她和周执涵互看一眼。

两人心里想的同一件事。

最好都给我出去另起炉灶，把这些美味传播出去，让更多人吃到。

但他们也知道暂时不会出现这种情况。

谁都舍不得走。

谁都想学会更多的食谱。

醒发后的面团略微鼓胀。

唐柏开始开酥。

这一步无需苏宴炊指导。

他是个优秀的面点师，开酥的“包、擀、卷、叠”

四部曲做得头头是道。

擀面杖轻轻把面团推成一张长长的面皮。

卷起封好两端，揪成小面剂子后再擀成皮。

冷藏区的肉馅已经微微凝固。

唐柏挖起一团肉馅放在皮子中央，一手托底一手转动，用虎口将饼皮向上收拢，以一种奇妙的节奏旋转、提拉。

最后揪掉封口处多余小尾巴。

明明该是笨拙的大手，做糕点时灵巧得像在绣花。

苏宴炊心道：“真是张飞穿针，和谐又奇特。”

一个鲜肉月饼生胚在唐柏手里诞生。

用掌心轻轻压一下，码在烤盘里送进烤箱。

七分钟后，烤箱叮的一声提示时间到。

苏宴炊示意唐柏把月饼翻面。

此时必须格外小心。

第一轮烤制时，月饼朝上的这一面盖着“私厨雅点”

四个字的红字印章。

这是美味私厨和赵雅合作的新品牌名。

在图案定型后，第二轮要把有印章的那面翻到下面，就需要轻手轻脚不能碰破酥皮。

等待的这几分钟分外难熬。

烤箱缝隙里不断钻出饼皮的麦香，以及猪肉丰腴的荤香。

终于，第二次叮的一声。

烤箱门一打开，一股肉香带着焦糖香和酱香冲进了每个人的鼻子。

唐柏戴上隔热手套，小心端出烤盘。

一只只泛着淡淡金黄的小饼整齐排列，像是勾引人去咬上一口。

“好香啊！”

李维斯直咽口水。