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张勇看得直点头。
“这豆腐能扛。”
程意没接夸,她尝了一口汤,盐不够就用勺补,酱油也用勺,动作很快却不乱。
她知道今天要守住的,是“每一口都说得清”
。
菜出锅,端到前厅那桌熟客面前。
熟客是个老大哥,常来,嘴也直。
他夹了一块豆腐进嘴,嚼了两下,眉头先动了一下。
赵婶一颗心提到嗓子眼,差点就要问“咋样”
,又硬憋住。
老大哥咽下去,才抬头。
“豆腐换了?”
他看着赵婶。
“我咋吃着比前两天那批更香,外皮也更脆。”
赵婶差点当场笑出来,赶紧把笑压住。
“你倒是嘴尖。”
她顺口怼回去。
“吃你的吧!
少挑了。”
老大哥笑着摆手,又夹了一块。
“这锅味行。”
他往后厨方向努努嘴。
“程老板弄的新货?”
赵婶点头。
“新路子,人家也要做生意,咱也不能只靠一家。”
老大哥点点头,没再问。
这句“味行”
,比任何夸都管用。
程意回到后厨,把这一句记在本子上:新豆腐上锅,熟客反馈好,外皮脆,香。
:()1988,从街边小店开始
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