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路仁一脸得瑟:“害,我小神通,长海这一带没有我不知道的事儿。”
事实是她派人去查过。
“哟,你长海老大啊,整个长海都是你的呗。”
“切,你不如直接说整个地球都是我的好咯~”
二人又开始斗嘴,凌越叹一口气,摇摇头,无奈地说:“你们豪门家庭真复杂,本小厨师还是好好做饭吧。”
凌·小厨师·越本人,走到厨房继续做菜。
今日第三道菜冰糖肘子。
“越越姐,咱们每天的菜单都这么随性么?”
陶庆英不由得问,刚刚她听到食客们的谈论声,得知菜品每天都换,煎炸炖煮,啥都会,这也太全能了吧!
凌越搅糖色的锅铲没停,神色淡淡地说:“嗯,每日新菜单,想到什么做什么,以开心为主。”
“那开这饭馆一定是越越姐的爱好。”
“一半一半吧。”
烹饪是爱好,上班不是。
无肉不欢,没肉不成席,凌越作为肉食爱好者,自然菜单也基本都是以肉为主。
冰糖肘子,入口清甜,咸味少,不油腻。
前腿肘子先汆水,大料还是那几样,桂皮花椒香叶白芷。
过水的猪蹄再油炸一遍,这才捞出将猪蹄筋切断,切到骨头内看到缝,这样这个猪蹄更好脱骨,且入味。
清水加料酒,加大葱炖猪蹄到断生。
“你按照我刚刚的操作,将猪蹄处理到断生这一步骤,有什么不明白的一定要问。”
“好咧!”
陶庆英积极回应,她早就想试一试了,撸起袖子就是干!
凌越看着干劲儿十足的陶庆英,又露出欣慰的微笑,还得是年轻人,使不完的牛劲儿。
冰糖肘子的糖色她用油熬,这样颜色并不焦黑,反而有点晶莹剔透那意思,颜色非常漂亮。
“有点冰糖葫芦熬糖那味儿了。”
路仁看着锅里的糖色,馋。
凌越听到路仁的小声嘀咕,转过身说:“你想吃啊?今晚给你弄一串。”
“越越,你真好~”
要不是凌越正在下厨,她真想要自己冲上去来一个狠狠的拥抱。
“也没多麻烦,小陶,你到时候也拿几串回家吃。”
被cut到的陶庆英,猛的点头:“谢谢越越姐~”
“老大,你忘记大明湖畔的修花郎了么?”
邓一珩携大剪子出现,无辜的表情,撒娇的语气?
“瞅瞅你那死样子。”
凌越嫌弃地说:“没忘,都有。”
邓一珩:?
“我这被人怼的一生啊~”
说完继续回到角落修花。
厨房小插曲过后,凌越继续手上的活儿。
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