格格党

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第85章（第2页）

唐怀远一边嚼吧嚼吧一边问，这道菜不仅模样和他老师做的差不多，就连味道也是，甚至菜里用的番茄糊，貌似都产自一个地方。

唐怀远猜得没错，番茄糊确实产自意大利，但目前在国内买不到，是凌越委托张家钰找人脉代购的，不过他目前还不知道。

唐怀远越吃越震惊，这道菜和当时老师做的味道渐渐重合，他感觉自己时隔多年再一次有了青春时的热血和拼劲。

想拜师！

拜凌越为师，参加什么比赛啊，她就不该去当选手，她该当自己的老师。

短短半个小时，唐怀远就已经在心里默默把凌越当做自己的师父了。

张家钰听到唐怀远的话，本来想回答的，但一抬头就见到他又沉浸在自己的世界里，还面带笑容。

“傻笑啥呢？”

他猛地拍唐怀远的肩膀，手劲儿不算大，但差点给没任何支撑的唐怀远干趴下。

唐怀远支起身子，继续说刚才的问题：“问你呢，凌老板学过法餐？”

“不造啊，我也是第一次在真好吃吃到凌老板做的法餐。”

张家钰终于认真回答。

“天赋型选手啊，看来这个师父我必须要拜！”

唐怀远将心声说了出来，几人瞬间抬头，同时惊呼。

“拜师？”

乔阳州有些懵了，凌老板不是他们的预备选手吗，怎么突然成了师父？难道真是自己想多啦？

他狐疑地看着唐怀远，越看越琢磨不透。

不过他并不后悔自己放下选手们跑来长海的这个决定，因为他吃到了超级好吃的法餐！

而且在这古风十足的一家饭馆里头吃法餐，很割裂很好玩。

没了解过真好吃之前他还以为老板只会做中餐呢，这么想来，乔阳州更期待下一道京味，白菜炒红果，作为北京人的他，对这道菜一点儿也不陌生。

此时厨房内，凌越正在攻略这道菜，虽然这道菜的名字简单，但做法却比上一道炖肉还复杂。

山楂和红果都已经处理好，接着就是铜锅加水煮糖，当然也可以用不锈钢锅，但铜锅煮出来不会变色变味，所以凌越首选是铜锅。

而做这道菜时，最好不用到铁锅，否则糖在煮的过程中会发黑，并且山楂是酸的，煮的过程中也容易让铁锅产生氧化。

做这道菜时，糖的选择也得着重考虑，冰糖的话口感好，白糖则会口酸，所以权衡利弊后用冰糖最好。

而想要味道更甜一些的话，可以加一勺盐，这就是对比味。

凌越严格按照食谱的做法，一斤山楂三两糖，这是最标准的口味，也是大多数人能接受的甜度和酸度。

直到锅里的水沸腾，糖水的颜色有些许的清红后，便见到凌越将山楂盛出一半，还剩下一半在锅里熬煮。

被盛出的山楂外表已经有些许的软烂，色泽就像熟透的车厘子，如果忽略掉它产生的酸味，真像是一道美味的水果蔬菜。

锅里剩下的山楂用勺子碾碎碾烂后，加一勺桂花糖，此时酸味减淡很多，取而代之的是桂花的香甜，桂花的香气一直都很霸道，让山楂的酸只能夹缝生存。

闻不到山楂的气味的周锐良终于放松下来，他只要一想到山楂就不由自主记起当时牙崩的场面，反反复复的直面痛苦。