格格党

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第130章 番外三（第7页）

味道不必说，比起她亲自教导的孙成差得远。

安琳琅做的东坡肉是以鲜甜为卖点，肉是稍微带一点甜味的。

但许是这两位从小学得是晋州菜，下盐较重，让肉失了滋味儿。

第二道菜，安琳琅没有说一句话，只是紧接着尝第三道。

水煮牛肉。

这道菜是完完全全属于西风食肆的。

因为大齐如今还没有辣椒这种作物。

只有她手里握着大片的辣椒田和配方。

老实说，水煮牛肉只要配方不乱改，做出来的味道绝对不会差。

兼之这道菜本来偏重口味，倒是两人做的都还算不错。

安琳琅也是尝到这道菜的时候紧皱的眉头才微微舒展了一些，虽然比不过她自己，但端上桌卖是够资格了的。

她没做过多的点评，一旁的掌柜们虽然觉得菜色还不错。

但察言观色=也猜到了两位没有达到安琳琅的标准，于是也没有一个人开口说话。

轮到这旁边没做招牌菜的两位，安琳琅首先尝的就是黄桃羊奶土豆泥。

这位师傅将自制的黄桃酱一拿出来，安琳琅就对他印象不错。

别的不说，至少在举一反三的创新这方面做到了。

细细一尝，黄桃酸甜可口。

羊奶土豆泥也做的甜度适中。

绵软的口感，让安琳琅的脸色可算是好看了起来。

安琳琅眉头一绽开，那边的四个厨子脸色各异。

“许师傅这黄桃酱是如何炒制的？”

炒水果酱其实不难，稍稍动点心思就能制成。

难的是这份推陈出新的意识和学习的态度。

许师傅闻言咧开嘴一笑，当下就将自己如何炒黄桃酱给一五一十说出来：“小的也是尝了五娘师父的樱桃羊奶土豆泥才想起来的。

当初尝的时候就觉得这羊奶土豆泥味道好，看似不上大桌，但点的人也多得很。

想着这么好的小食若是因季节耽搁了可就不美，正好这不赶上黄桃上市？小的就想，黄桃也是酸酸甜甜的味儿，若是炒制得好，指不定能出新口味。

便学着炒樱桃的法子给做了一份。

这一尝，不敢说比樱桃更好，但也确实不差。”

安琳琅笑了笑，又尝了尝他的另外两道菜。

麻婆豆腐这道菜，需要豆瓣酱和辣椒酱。

当初安琳琅做的时候，用的自制虾酱。

但虾酱特别看季节，河虾只有五六月份才有。

所以只做过几回就没做了，西风食肆的食谱上虽然有这道菜，其实没有对外售卖过。

没想到这许师傅不仅把黄桃酱给做出来，他还特别有心。

去找当初给安琳琅打过下手的五娘和杜宇打听食材，自己炒制了虾酱来做。

虽然味道上有点区别，因为没有尝过安琳琅做出来的味道。

他做的麻婆豆腐只能说是同食材自创。