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产后食欲不振（第1页）

产后食欲不振

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■大枣冬菇汤

用料　红枣15枚，干冬菇15个，生姜、熟花生油、料酒、食盐、味精各适量。

制作　先将干冬菇洗净泥沙；红枣洗净，去核。

然后将清水、冬菇、红枣、食盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，一起放入蒸碗内，盖严，上笼蒸60～90分钟，出笼即成。

功效　益气、开胃。

■黄鱼参羹

用料　大黄鱼肉、水发海参各125克，火腿末10克，鸡蛋40克，肉汤280克，料酒、精盐各5克，熟猪油、植物油各15克，葱末3克，干团粉2克，味精1克，胡椒粉0.5克。

制作　将火腿末蒸熟；将大黄鱼肉及水发海参切成小方厚片；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

锅内放油，烧至5～6分热时，放入葱末爆香，随即加入料酒、肉汤、海参片及黄鱼片、胡椒粉，煮开后放入精盐、味精略煮，之后缓慢倒入鸡蛋，待全熟时倒入水团粉勾成薄芡，离火，倒入碗中，淋上熟猪油，撒上火腿末即可食用。

功效　益气养血、养肝明目、补肾填精、和肝理气。

可增强食欲，补充营养。

■鲫鱼豆腐汤

用料　鲫鱼1条（约250克），豆腐400克，盐、食油、葱花、料酒各适量。

制作　将豆腐切5厘米厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用；鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，腌渍10分钟。

锅放炉火上，放入食油，烧5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后撒上葱花。

功效　益气养血、健脾胃。

豆腐含蛋白质较高，对于产后康复有很好的促进作用。

■荔枝山药莲米粥

用料　干荔枝5枚，粳米30克，山药20克，莲米20克，白糖30克。

制作　将干荔枝去壳；梗米淘洗干净；莲米去芯；山药去皮，洗净，切成小片或小丁块。

之后锅中放水约500毫升，加入原料，置炉上煮，先用大火烧开，再改中火熬，至米烂汁黏稠时放入白糖，稍搅拌，片刻后离火即可食用。

每日可食1～2次。

功效　健脾开胃、温养脾肾、滋阴养血、养心安神，既具开胃增食之功，又有补益之力。

对于产后胃口不开有良好的增进食欲作用，同时还是用于阴血不足、产后贫血、体质虚弱的补益之品。

■番茄牛肉

用料　番茄150克，牛肉100克，卷心菜150克，料酒3克，精盐4克，味精1克。

制作　把番茄、卷心菜、牛肉分别洗净，番茄切成方块，卷心菜、牛肉切成薄片。

之后将牛肉放入锅内，加入清水至能没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，放入料酒，烧至牛肉快熟时，再将番茄、卷心菜倒入锅中，炖至皆熟，加入精盐、味精，略炖片刻，即可装盘食用。

功效　健脾开胃、活血化淤、调理气血、生津止泻。

对于产后胃口不开有开胃纳食、激发食欲之功。

■番茄酿肉

用料　番茄100克，猪肉50克，绿叶蔬菜50克，植物油5克，淀粉10克，精盐3克，姜汁3克，葱花5克。

制作　将番茄洗净，挖去茄蒂，拿去籽和心（留下待用）。