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◎ 慢性胃炎 ◎（第3页）

【制作】将青梅洗净晾干，浸入白酒内，密封贮存，7日后即成。

每次服20～30毫升，每日3次。

【功效】生津止渴、健脾开胃。

适用于慢性胃炎、食欲不振、消化不良性腹泻等。

13.山楂核桃茶

【用料】核桃仁150克，白糖200克，山楂50克。

【制作】将核桃仁用水浸泡30分钟，洗净后，再加少许清水，磨成蓉浆，越细越好，装入盆内，再加适量的清水稀释调匀待用（约200克）。

山楂用水冲洗干净，拍破后放入锅内，加清水适量，用中火煎熬成汁，去渣留汁约1000克。

再将山楂汁倒入锅内，加白糖搅匀，待糖溶化后，再将核桃浆缓缓倒入锅内，边倒边搅匀，烧至茶微沸，出锅装碗即成。

代茶饮。

【功效】补脾益胃。

14.健胃茶

【用料】陈皮4.5克，北沙参、化橘红、白芍各3克，生甘草2克，玫瑰花、红茶各1.5克。

【制作】将上药共研为粗末，沸水冲泡。

代茶频饮，每日1剂，连服3个月为1个疗程。

【功效】健脾温中、疏肝活血。

适用于虚寒性胃炎，症见胃脘隐痛者。

15.大枣白术饼

【用料】大枣20枚，白术30克，鸡内金15克，面粉500克。

【制作】将鸡内金烤干，研粉。

先将白术放入纱布袋子内，与大枣同煮1小时，去布袋，除去枣核，将枣肉压成泥，冷却后加入鸡内金粉、面粉，混匀，加水适量，和成面团，再擀成薄饼，以文火烙成饼状。

【功效】健脾益气、助消化。

适用于各种慢性胃炎、消化不良的辅助治疗。

16.健脾饼

【用料】白术30克，干姜6克，红枣250克，鸡内金15克，面粉500克，菜油、食盐各适量。

【制作】将白术、干姜用纱布包成药包扎紧，放入锅内，下红枣，加水适量，先用武火烧沸，后用文火熬煮1小时左右，除去药包和红枣的核，把枣肉搅拌成枣泥待用。

然后将鸡内金粉碎成细末，与面粉混合均匀；再将枣泥倒入，加盐、水适量，和成面团。

将面团分成若干小团，做成薄饼，在锅内放入菜油，用文火烙熟即成。

当主食吃。

【功效】健脾益气、开胃消食。

适用于食欲不振、食后胃痛、慢性腹泻、慢性胃肠病等症。

17.豆蔻馒头

【用料】白豆蔻粉3克，面粉1000克，酵母50克。

【制作】以常法发好面，加入碱水适量；撒入白豆蔻粉末，用力揉面至碱液、药粉均匀后做成馒头。

随量食用。

【功效】开胃理气。

适用于慢性胃炎。

18.粳米炭粉