格格党

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第83章（第4页）

“高手很抢手的哦，今晚就要答复厨师的。”

“不是，这也太急了吧？”

“我赶着明天营业啦！”

老板娘神秘一笑，放低声音：“相应地，我提高了一点难度，他需要限时用厨房现成的食材，以爱情为主题做出六菜一汤外加一个甜品。”

“爱情为主题？”

咏姿倒抽了一口气：“烟火气非要加上爱情的气质，你也太难为人家了！”

“你真以为有情饮水饱啊，爱情也离不开一日三餐。”

老板娘理直气壮地：“这个题恰恰可以考验厨师的功力和创意。”

她掀开透明的保温盖，由很多个修剪成爱心形状的煎酿藕片，斜斜叠排成一个大爱心，“第一道菜，佳偶良缘。”

“好名字！”

梁时惊叹一声，手指飞快敲击键盘开始记录。

“严肃认真。”

老板娘出去前叮嘱咏姿：“这个厨师一生的幸福就看你今晚的决定了。”

“夸张了。

德宝楼虽然好，但也没到影响人家一生职业生涯的程度。”

咏姿凑过去看梁时的屏幕，她竟然特别为今晚开发了一个试菜表格，包括菜名，食材，烹饪方式，以及评价等。

单是评价这一项就细分了色香味以及摆盘，一一量化。

“哇塞，你这个架势，就是我不认真都不行的啦！”

“嗯。”

梁时点头：“必须非常认真。”

咏姿夹起一块藕片细细地咀嚼品尝。

肉馅采用的是肥瘦相间的五花肉，手工剁碎，加了陈皮和黑椒。

陈皮黑椒均属性温，两者结合不但香气碰撞的层次更为丰富，而且具有理气健脾，温中散寒的功效，果真称得上是良缘。

藕除了取偶的巧音之外，爽脆可口，更是增加了口感。

整体火候也控制得不错，外焦内嫩。

虽然食材平平无奇，但这道菜的创意构思非常巧妙。

咏姿点头称赞。

第103章结婚协议

第二道菜很快上来。

十只鹅掌围成一圈，中间是米白色的“小珍珠”

。

鹅掌采用鲍汁扣的做法，精细地去掉骨头后通过多道工序去除腥味并使其皮松弛，以便后续吸收汤汁。

这个菜的难度是对火候甚为讲究，需要慢火长时间煨，让鹅掌的胶质软化，使得浓稠的鲍汁渗透到鹅掌的纤维中，软糯入味又保留筋道和弹性。

咏姿更好奇的是“珍珠”