格格党

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第83章（第5页）

的食材，看质地和光泽不似糯米圆子。

试了一颗，竟然是，带子？好特别。

厨师将新鲜的带子做成泥，调味后手工搓成圆形，经过慢火油炸定型。

这种口感香脆爽口。

虾滑太软而墨鱼丸太硬，带子介乎两者之间，他怎么想到的？哦，带子干制后叫干贝，取宝贝之意。

因为这道菜取名“掌中明珠”

。

第三道为蟹黄粉丝焗菜花，称“锦上添花”

。

金色晶亮的蟹黄粉丝，星星点点地缀着分拆成细细一朵的台山菜花，如同晶莹的底锦上插了满天星。

这个厨师的创意简直天马行空，普通食材经他妙手搭配，每一款都很相衬，每一款都很深情，完全紧扣了老板娘这个爱情的刁钻主题。

“天啊，”

咏姿惊喜的惊叹：“这个厨师好有文化！”

梁时也赞叹点头：“不能同意更多。”

第四道煎焗鱼嘴。

这道菜是顺德名菜，选鱼嘴和鱼脸的部分调料煎香。

但厨师聪明地做了一对大鱼头嘴对嘴的造型，并且起了一个非常别致的名字：“亲亲蜜蜜”

。

他似乎特意使用了这个“蜜”

而不是“密”

，寓意亲密带来的甜蜜。

所谓“无鸡不成宴”

，第五道菜是铜盘蒸鸡，取名“同心同德”

。

顺德菜讲究“鸡有鸡味”

，蒸是保留食材原真味道的做法，铜盘导热快，能瞬间锁住食材的汁水，寓意纯粹真挚；而香菇等食材与鸡肉的味道交相融合，又象征你中有我，堪称圆满。

第六道上来的是山药鲍鱼汤。

当山津遇上海味，砂锅文火慢炖两小时，清香透亮，是一眼看到底彼此坦诚的“山盟海誓”

。

最后一道菜是百合炒年糕，“百年好合”

。

百合香甜，年糕弹性，口感丰富，适合反复咀嚼细品，真真应了广东人形容亲密关系的那个词：“鸳鸳韧韧”

。

六菜一汤，简直了！