格格党

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第12章 研究葱油手抓饼（第3页）

随着时间推移，林薇薇再逐渐将其移向炭火炉的火力中心。

这样做是确保石板受热均匀，避免只烧烤一个点。

在石板没有发出“噼里啪啦”

的声音后，林薇薇松了一口气，看来挑对石板了。

等石板烧得足够热，她在石板上薄薄地抹了一层羊油，等羊油散发出香味，她将擀好的饼胚放上去。

“滋啦——”

一声轻响，面饼接触到灼热的石板，边缘迅速开始变色、卷曲。

羊油的香气、面粉的焦香、野葱的辛香混合在一起，瞬间充满了整个小屋，比熬羊汤时更加直接、更加诱人！

林薇薇屏住呼吸，控制着火候，不时地给面饼翻面。

她能清晰地看到面饼在加热过程中慢慢膨胀、分层，表面逐渐呈现出诱人的金黄色泽，有些地方甚至烙出了焦脆的噶巴。

第一张饼，由于火候没掌握好，有些地方焦了，有些地方还没熟透。

第二张饼，油放得有点多，略显油腻。

林薇薇总结着经验，不断调整。

终于，在烙到第三张饼时，她成功了！

一张完美的“葱油手抓饼”

新鲜出炉！

它大约有巴掌大小，厚薄适中，表面金黄焦香，隐约能看到内部的层次。

用手轻轻一撕，果然能撕开一片片薄而韧的面皮，内里的葱花清晰可见，散发着浓郁的葱油和羊油混合的香气。

林薇薇顾不上烫，撕下一小块放进嘴里。

“嗯！”

她幸福地眯起了眼睛。

外皮是焦脆的，内里却十分柔软，带着嚼劲。

经过加热的羊油赋予了面饼浓郁的肉脂香气，却又因为野葱的存在而并不显得腻味，反而有种独特的咸香和清爽。

太好吃了！

林薇薇敢肯定，这款葱油手抓饼，绝对能和她的羊骨杂烩汤组成“黄金搭档”

！

她又练习了几次，逐渐掌握了和面、擀制、烙制的技巧和火候，动作也越来越熟练。

她计算了一下成本，主要是面粉和油脂，决定将这葱油手抓饼定价为三文钱一个。

这样，一碗五文钱的羊杂汤，配上一个三文钱的手抓饼，八文钱就能吃得热乎、滚烫、有汤有水、有主食，对于那些辛苦劳作的士兵和脚夫来说，绝对是物超所值的享受！

夜渐渐深了。

小屋里，油灯的光芒摇曳，映照着林薇薇忙碌的身影。

她知道，如果同时售卖汤和饼，对一个人来说，操作起来会更复杂、更辛苦。

她需要同时照看汤锅和烙饼的石板，动作要更快，配合要更默契。

但越是挑战，她越是干劲十足！

明天，等着吧，她很期待看见小吃摊前的顾客们满足的表情！

：（）边关小厨娘：将军来碗热汤？