格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第65章 捕猎收获与农业丰收（第2页）

多次尝试用草木灰搓洗、流水浸泡、甚至用浓烈的香草水焯烫，都无法彻底祛除那令人难以接受的气味。

“罢了！”

杨建国最终拍板，带着一丝无奈和决断，“这东西，人吃了怕是要倒胃口，白白浪费盐和柴火。

给‘毛毛’和‘二蛋’吧！

它们不嫌弃，还能长膘！”

这些富含蛋白质和微量元素的内脏，成了两只猎犬的盛宴，也算物尽其用。

血液则大部分在宰杀时就任其渗入泥土，只收集了少量相对洁净的，尝试混合粗面粉和盐做成简易血块，最终也因其浓烈的异味，大部分喂了狗，只留下极少量实验性地混入熏肉中，希望烟熏能掩盖一二。

大部分的瘦肉条悬挂在熏棚中，在杨亮精心调控的、带着果木清香的冷烟中，日夜不停地接受着烟与火的洗礼。

几天过去，肉条表面变得深褐干燥，重量显着减轻。

但切开一小块熏好的肉条试煮，那股顽固的膻味，虽然被烟熏味冲淡了不少，却依然如同幽灵般萦绕在舌尖，挥之不去。

“还是不行……”

珊珊尝了一口，眉头紧锁。

这股味道，长期食用绝对是种折磨。

看着熏棚里悬挂的大量肉条，杨亮陷入了沉思。

盐，这个曾经无比珍贵的资源，如今因为盐霜的稳定收集和盐矿的存在，已不再是无法承受的消耗品。

“爹，”

他看向杨建国，“要不……试试做成腊肉？用重盐腌透了，再慢慢熏干？”

杨建国眼睛一亮。

腊肉的制作工艺他有些模糊印象，核心是高浓度盐分渗透脱水防腐，并辅以长时间的熏制或风干。

盐的渗透压不仅能抑制腐败菌，或许也能更深层次地析出或转化那些带来膻味的物质？而且长时间的深度熏制，烟熏风味会更浓郁，进一步压制异味。

“值得一试！”

杨建国立刻赞同，“挑一部分品相好的精肉，用咱们最好的盐，狠狠搓！

腌透了再挂回去熏！

熏它个十天半个月！”

野猪的每一寸馈赠，在生存的法则下都弥足珍贵。

当熏棚里日夜吞吐着带着果木清香的烟雾，熬油陶罐散发出令人安心的油脂焦香时，杨家人并未停下忙碌的双手。

那堆积如山的猪骨、坚韧的猪皮以及宝贵的猪筋，同样是这场狩猎胜利的关键战利品。

，！

森白的猪骨被仔细地剔净残肉，在篝火边堆成小山。

杨亮掂量着一根粗壮的腿骨，眼中曾闪过将其打磨成骨簇箭头的念头。

他拿起一块骨片，用维京匕首的锋利刃口尝试切割、打磨。

然而，野猪骨虽然坚硬，其致密程度和韧性却远逊于钢铁。

杨建国拿起儿子初步打磨的骨簇箭头，用力在橡木盾牌残片上戳刺了几下，箭头尖端立刻出现了明显的崩裂和磨损。

“不行，”

杨建国果断摇头，将崩口的骨簇丢回骨堆，“对付皮甲或鹿还行，撞上维京人的锁甲环或者硬木盾，一下就碎了。

白费功夫，还浪费好骨料。”

他拿起一根粗大的筒骨，掂了掂分量，“熬汤！